Ankara
Ankara, İç Anadolu’nun merkezinde, Sakarya Nehri ve Kızılırmak havzaları arasındaki platolar, bozkır ovaları ve kuzeydeki dağlık alanlarda yer alır.
45 tescilli ürün · 45 ürün ayrıntısı yayında
Ürünleri keşfedin
Ankara hakkında
Ankara, İç Anadolu’nun merkezinde geniş plato ve bozkır alanları üzerinde yer alır; kuzeyde Kızılcahamam ve Çamlıdere’nin daha yüksek, ormanlık dağları, güneyde Haymana ve Polatlı ovaları uzanır. Sakarya Nehri ile Kızılırmak havzaları arasında kalan il topraklarında karasal iklim baskındır; kuzey kesimler Karadeniz’in daha yağışlı koşullarından kısmen etkilenir. Bu geçiş, bitki örtüsü ve kırsal üretim biçimlerinde belirgin farklılıklar meydana getirir. [1]
Kentin tarihi Galatların Ankyra’sından Roma eyalet merkezine, Bizans ve Selçuklu dönemlerinden Osmanlı’nın önemli Anadolu kentlerinden birine uzanır. Ankara Kalesi, Augustus Tapınağı, Roma Hamamı, tarihî hanlar ve camiler bu sürekliliğin izlerini taşır. Millî Mücadele’nin yönetim merkezi olan şehir, 13 Ekim 1923’te başkent ilan edilmesiyle yeni devletin idari ve simgesel odağı hâline gelmiş; planlı kamu yapılarıyla çağdaş kent kimliği kazanmıştır. [1]
İlin geniş kırsal alanlarında tahıl tarımı, bağcılık, sebze ve meyve yetiştiriciliği ile küçükbaş hayvancılık farklı ilçelerde öne çıkar. Ankara keçisi, tiftik dokumacılığı, Beypazarı ve Kalecik çevresindeki bağ-bahçe kültürü ile Polatlı ve Haymana ovalarındaki tarla tarımı, başkentin üretim çeşitliliğini gösterir. Kırsal ürünler, tarihî pazarlar ve kent mutfağı aracılığıyla güçlü bir yerel kültür oluşturur; başkent pazarı üreticiler için geniş bir tüketim ve tanıtım alanı sağlar. [1]
Ankara’nın coğrafi işaretli ürünleri
Ankara’nın coğrafi işaretli ürünleri, ilçe çevrelerinde korunan yetiştiricilik ve yerel gıda üretimiyle çeşitlenir. Ayaş Domatesinin 1960’lı yıllardan itibaren belgelenen üretimi, yerel tohum ve fide bilgisinin yöredeki geçmişini ortaya koyar. Ürün, Ayaş’ın bahçecilik kimliğiyle ilişkilidir.
Çubuk Turşusu ise plato çevresindeki sebze yetiştiriciliğini ilçede gelişen işleme ustalığıyla buluşturur. Hasadı değerlendirmeye yönelik yerel bilgi, turşuculuğun Çubuk adıyla tanınmasını sağlar. Ayaş ve Çubuk örnekleri, Ankara’nın ürünlerinde ilçe ölçeğindeki üretim geleneklerinin önemini gösterir. Ayaş Domatesi, Avrupa Birliği’nde de coğrafi işaret olarak tescil edilmiştir.
