Tekniğini Keşfet
Ürünlerin nasıl yapıldığını ve birbirinden nasıl ayrıldığını keşfedin.
Coğrafi işaretli ürünlerin ardındaki üretim bilgisini, el emeğini ve ayırt edici teknikleri sade bir anlatımla inceleyin.
Tekniğini Keşfet
Nasıl Yapılıyor?
Üretim aşamaları sicildeki sırası korunarak; tekrar eden numaralar ve ağır teknik dil olmadan anlatılır. Tarım ürünlerinde yetiştirme ve hasat, yemeklerde hazırlama, el sanatlarında ise malzeme ve ustalık adımları öne çıkarılır.
Tekniğini Keşfet
Birbirinden Nasıl Ayrılır?
Karşılaştırmalar yalnız kaynaklarda açıkça doğrulanabilen özelliklerle kurulur. Amaç bir ürünü üstün göstermek değil; hammadde, yöre, yöntem, biçim ve duyusal özellik bakımından farkı anlaşılır kılmaktır.
Tarımsal ve biyolojik kaynaklar
Çukurova Pamuğu
Çırçırlama ve balyalama
Hasat edilen pamuklar çırçır-prese fabrikalarında işlenir ve balyalanır.
Çelikhan Tütünü
Yaprağı güneşte veya gölgede kurutma
Soldurulan yapraklar ipe dizilerek güneşte veya gölgede kurutulur.
Gölbaşı Sevgi Çiçeği
Açık alan ve serada tohumla üretim
Sicil, açık alan ve sera üretimini ayrı aşamalarla tanımlar; tohumlar uygun koşullarda saklanır.
Ankara Tiftiği
Kırkım ve kaliteye göre sınıflandırma
Kırkım makinesi veya kırkım makası kullanılır; tiftik gömlekleri kalite sınıflarına göre paketlenip balyalanır.
Söke Pamuğu
Çırçırlama ve presleme
Hasat edilen pamuk lif ve çekirdeğine ayrılır; lifler prese makinelerinde balyalanır.
Bilecik Şerbetçiotu
Kurutma, balya ve pelet
Kozalaklar kurutulur; balya halinde veya öğütülüp sıkıştırılarak pelet biçiminde sunulur.
Gemlik Atı
Yaşa göre damızlık değerlendirmesi
Sicil, atların yaş gruplarına göre ölçülmesini ve muayenesini tanımlar.
Isparta Gülü
Çelikle bahçe tesisi ve budama
Bahçeler gençleştirme budamasından kalan dalların hendeklere yatırılmasıyla kurulur; kuru ve kırılmış dallar düzenli olarak ayıklanır.
Çiçekpınar Yoncası
Biçim ve yem kurutma
Genellikle %10–15 çiçeklenme evresinde biçilir; biçilen yoncalar hava koşulları dikkate alınarak güneşte kurutulur.
Ege Pamuğu
Nemli kütlü pamuğun kurutulması
Sicil, yaş ve çepelli toplamamayı; nemli pamuğu kuruttuktan sonra balyalamayı belirtir.
Kars Türk Çoban Köpeği
Damızlık muayenesi ve sınıflandırma
Damızlık köpekler yaş ve cinsiyet gruplarıyla değerlendirilir; puanlama ve muayene kuralları sicilde tanımlıdır.
Kangal Koyunu
Meraya dayalı yetiştirme
Sicilde beslenmenin ağırlıkla meraya dayandığı ve kuzuların doğum sonrası bakım kapsamı açıklanır.
Halfeti Karagül / Halfeti Siyah Gül
Çelikle çoğaltma ve çiçek kurutma
Bitkiler çelikle çoğaltılır. Kurutulacak güller hasattan sonra dallarıyla ters asılır.
Şanlıurfa Pamuğu
Sicildeki bitki koruma ifadelerinin sınırı
Sicil, coğrafi koşulları koza çürüklüğü ve beyazsinek kaynaklı lif kirlenmesiyle ilişkilendirir; ekim öncesi yabancı ot kontrolü ve makineli hasat öncesi yaprak döktürmeyi üretim aşamaları olarak anlatır. Bu tarihsel tarif organik veya ilaçsız üretim iddiası, güncel ürün/doz önerisi olarak kullanılmaz.
Şanlıurfa Pamuğu
Çırçırlama ve lif balyalama
Kütlü pamuk roleli, testereli veya yüksek hızlı roleli çırçır makinelerinde işlenir; lifler preslenir.
Türk Tazısı
Damızlık muayenesi ve sınıflandırma
Yaş ve cinsiyet grupları, puanlama, pedigri ve aşı kartı kontrolleri sicilde belirtilir.
Türk Defnesi
Yaprak uçucu yağı ve meyve sabit yağı
Yaprak uçucu yağı buhar distilasyonuyla; meyve sabit yağı kaynatma veya soğuk presle elde edilir. İki yağ aynı ürün değildir.
Çukurova Pamuğu / Söke Pamuğu
Dar ekranda karşılaştırmanın tamamını görmek için tabloyu yatay kaydırın.
| Ölçüt | Çukurova Pamuğu | Söke Pamuğu |
|---|---|---|
| Ortak özellikler | İkisi de hasattan sonra çırçırlanıp balyalanan pamuk ürünleridir.
Sicil dayanağıÇukurova Pamuğu, belirtilen coğrafi sınırda, sertifikalı tohumlar kullanılarak yetiştirilen pamukların hasat edilerek çırçırlanması, preslenmesi ve balyalanması ile üretilir. Ekim, mart sonu-nisan ortasında yapılır. Çırçırlama, Preseleme ve Depolama: Hasat edilen pamuklar çırçır – prese fabrikalarında işlenir ve balyalanır. |
İkisi de hasattan sonra çırçırlanıp balyalanan pamuk ürünleridir.
Sicil dayanağıSöke Pamuğunun ekim dönemi, iklim koşullarına bağlı olarak genellikle nisan ayının son haftasıdır. Çırçırlama, Preseleme ve Depolama: Hasat edilen pamukların lif ve çekirdeği çırçırlama tesislerinde ayrıştırılır. Tohumlarından ayrılmış Söke Pamuğu prese makinelerinde balyalanarak piyasaya arz edilir. |
| Ekim dönemi | Mart sonu–nisan ortası belirtilir.
Sicil dayanağıÇukurova Pamuğu, belirtilen coğrafi sınırda, sertifikalı tohumlar kullanılarak yetiştirilen pamukların hasat edilerek çırçırlanması, preslenmesi ve balyalanması ile üretilir. Ekim, mart sonu-nisan ortasında yapılır. Çırçırlama, Preseleme ve Depolama: Hasat edilen pamuklar çırçır – prese fabrikalarında işlenir ve balyalanır. |
İklime bağlı olarak genellikle nisanın son haftası belirtilir.
Sicil dayanağıSöke Pamuğunun ekim dönemi, iklim koşullarına bağlı olarak genellikle nisan ayının son haftasıdır. Çırçırlama, Preseleme ve Depolama: Hasat edilen pamukların lif ve çekirdeği çırçırlama tesislerinde ayrıştırılır. Tohumlarından ayrılmış Söke Pamuğu prese makinelerinde balyalanarak piyasaya arz edilir. |
| Hasat dönemi | Genellikle ağustos sonu–kasım arası.
Sicil dayanağıHasat: Kozaların yaklaşık %60-70 açması ile el ile pamuk hasadına başlanır veya bu dönemde hasada yardımcı uygulamalar yapılarak kozaların tamamına yakınının açması sağlanarak makineli hasat yapılır. tarihi; iklim koşullarına, ekim tarihine ve sulama koşullarına göre değişmekle ile birlikte ağustos ayı sonu ve kasım ayı arasındadır. |
Genellikle eylülün son haftası–kasım ortası.
Sicil dayanağıHasat; tohum ekim tarihine, iklim ve sulama koşullarına göre değişmekle birlikte tohum ekiminden itibaren 150.-155. günün sonunda ve eylül ayının son haftası başlayıp kasım ayının ortasına kadar sürer. |
İkinci sicil incelemesi: Aynı ölçüt, ürün aşaması ve seçenekler kontrol edildi. Takvimler iklim ve sulama koşullarına bağlıdır; her üretimde sabit gün farkı olduğu söylenemez.
Çukurova Pamuğu / Ege Pamuğu
Dar ekranda karşılaştırmanın tamamını görmek için tabloyu yatay kaydırın.
| Ölçüt | Çukurova Pamuğu | Ege Pamuğu |
|---|---|---|
| Ortak özellikler | İkisi de ekimde toprak sıcaklığının yeterli olmasının beklendiği pamuk ürünleridir.
Sicil dayanağıEkim: Ekim için son don riskinin geçmesi ve 5 cm derinliğindeki toprağın 15°C’yi bulması beklenir. Ekim, mart sonu-nisan ortasında yapılır. |
İkisi de ekimde toprak sıcaklığının yeterli olmasının beklendiği pamuk ürünleridir.
Sicil dayanağıİyi drenajlı, alüviyal topraklarla, sulanabilir delta toprakları pamuk tarımı için en ideal topraklardır. (Ege Bölgesinde bulunan Gediz Havzası ve Küçük ve Büyük Menderes ovaları toprak isteği bakımından ideal özelliklere sahiptir.) Yetiştirme İşlemleri: Pamuk ekimi için optimum toprak sıcaklığı 18*C'dir. sıcaklığının 15-18*C civarında ve bu sıcaklığın — birkaç gün sabit olması pamuk ekiminin yapılabileceğini gösterir. Bölgemizde en uygun ekim zamanı Nisan ayının son haftası ile Mayıs ayının ilk haftası arasıdır. |
| Ekim dönemi | Mart sonu–nisan ortası belirtilir.
Sicil dayanağıEkim: Ekim için son don riskinin geçmesi ve 5 cm derinliğindeki toprağın 15°C’yi bulması beklenir. Ekim, mart sonu-nisan ortasında yapılır. |
En uygun dönem nisanın son haftası–mayısın ilk haftası olarak belirtilir.
Sicil dayanağıİyi drenajlı, alüviyal topraklarla, sulanabilir delta toprakları pamuk tarımı için en ideal topraklardır. (Ege Bölgesinde bulunan Gediz Havzası ve Küçük ve Büyük Menderes ovaları toprak isteği bakımından ideal özelliklere sahiptir.) Yetiştirme İşlemleri: Pamuk ekimi için optimum toprak sıcaklığı 18*C'dir. sıcaklığının 15-18*C civarında ve bu sıcaklığın — birkaç gün sabit olması pamuk ekiminin yapılabileceğini gösterir. Bölgemizde en uygun ekim zamanı Nisan ayının son haftası ile Mayıs ayının ilk haftası arasıdır. |
İkinci sicil incelemesi: Aynı ölçüt, ürün aşaması ve seçenekler kontrol edildi. Toprak sıcaklığı, takvim tarihinin yanında değerlendirilir; bu bilgi ürünün tek başına daha üstün olduğunu göstermez.
Çukurova Pamuğu / Şanlıurfa Pamuğu
Dar ekranda karşılaştırmanın tamamını görmek için tabloyu yatay kaydırın.
| Ölçüt | Çukurova Pamuğu | Şanlıurfa Pamuğu |
|---|---|---|
| Ekim dönemi | Son don riski geçtikten sonra mart sonu–nisan ortası. | Yıla ve iklime göre nisanın son haftası–mayısın üçüncü haftası; koşullara göre mayıs sonuna uzayabilir.
Sicil dayanağıYıldan yıla ekim zamanı değişiklik göstermekle birlikte en uygun ekim zamanı Şanlıurfa ili için nisan aynının son haftası ile mayıs ayının 3. haftası |
| Hasat dönemi | İklim, ekim ve sulamaya bağlı olarak ağustos sonu–kasım.
Sicil dayanağıtarihi; iklim koşullarına, ekim tarihine ve sulama koşullarına göre değişmekle ile birlikte ağustos ayı sonu ve kasım ayı arasındadır. |
Koşullara bağlı olarak eylülün ilk haftası–kasım başı.
Sicil dayanağıŞanlıurfa’da hasat eylül ayının ilk haftasında başlayıp kasım aynının başına kadar devam eder. |
Takvim aralıkları koşulludur; çeşit kapsamı farklılığı ve bilgi ayrıntısı kalite üstünlüğü değildir. Lif uzunluğu, micronaire ve mukavemet için ölçüm yöntemi/baz eşitliği doğrulanmadan sıralama yapılmaz.
Söke Pamuğu / Ege Pamuğu
Dar ekranda karşılaştırmanın tamamını görmek için tabloyu yatay kaydırın.
| Ölçüt | Söke Pamuğu | Ege Pamuğu |
|---|---|---|
| Ortak özellikler | İkisi de pamuk ürünüdür; Söke, Ege Pamuğunun coğrafi alanının da içindedir.
Sicil dayanağıCoğrafi Sınır : Aydın ili Söke ilçesi Ürünün Tanımı ve Ayırt Edici Özellikleri: Söke Pamuğu; Gloria, Claudia, Carmen, Deltapine, Julia, Lydia, Beyaz Altın, DP396, Famosa, Nazilli 84 tohum çeşitleri kullanılarak Söke ilçesinde üretilen pamuktur. Üretim Metodu: Söke Pamuğu üretiminde; Gloria, Claudia, Carmen, Deltapine, Julia, Lydia, Beyaz Altın, DP396, Famosa, Nazilli 84 tohum çeşitleri kullanılır. |
İkisi de pamuk ürünüdür; Söke, Ege Pamuğunun coğrafi alanının da içindedir.
Sicil dayanağıCoğrafi Sınırları İzmir'in tüm ilçeleri, Aydın'ın tüm ilçeleri, Manisa'nın Merkez, Ahmetli, Akhisar, Alaşehir, Demirci, Gölmarmara, Kırkağaç, Salihli, Saruhanlı, Soma ve Turgutlu ilçeleri, Muğla'nın Dalaman, Fethiye, Köyceğiz, Milas, Ortaca ve Yatağan ilçeleri, Denizli'nin Merkez, Akköy, Buldan, Çal, Honaz ve Sarayköy ilçeleri, Balıkesir'in Merkez, Ayvalık, Bandırma, Bigadiç, Edremit, Havran, ve Susurluk ilçeleri, Burhaniye, Gömeç, Kepsut, Manyas Çanakkale'nin Merkez, Ayvacık, Eceabat, Ezine ve Gelibolu ilçeleri, Bursa'nın Karacabey ilçesi. Ürünün Özellikleri: Ege bölgesinde yetiştirilen pamuk çeşitlerinin çok büyük bir bölümünü , Nazilli 84, Nazilli M503, Nazilli 143, Carmen çeşitleri oluşturmaktadır. Yaygın olarak bu çeşitler kullanılmasına rağmen başka tohumlar da kullanılabilmektedir” Bitki Özellikleri : Nazilli 84: Erkenci, solgunluk hastalığına tolerant bir çeşittir. |
| Tohum listelerinin kapsamı | Gloria, Claudia, Carmen, Deltapine, Julia, Lydia, Beyaz Altın, DP396, Famosa ve Nazilli 84 çeşitleri listelenir.
Sicil dayanağıCoğrafi Sınır : Aydın ili Söke ilçesi Ürünün Tanımı ve Ayırt Edici Özellikleri: Söke Pamuğu; Gloria, Claudia, Carmen, Deltapine, Julia, Lydia, Beyaz Altın, DP396, Famosa, Nazilli 84 tohum çeşitleri kullanılarak Söke ilçesinde üretilen pamuktur. Üretim Metodu: Söke Pamuğu üretiminde; Gloria, Claudia, Carmen, Deltapine, Julia, Lydia, Beyaz Altın, DP396, Famosa, Nazilli 84 tohum çeşitleri kullanılır. |
Nazilli 84, Nazilli M503, Nazilli 143 ve Carmen yaygın çeşitler olarak sayılır; başka tohumlara da izin verildiği belirtilir.
Sicil dayanağıCoğrafi Sınırları İzmir'in tüm ilçeleri, Aydın'ın tüm ilçeleri, Manisa'nın Merkez, Ahmetli, Akhisar, Alaşehir, Demirci, Gölmarmara, Kırkağaç, Salihli, Saruhanlı, Soma ve Turgutlu ilçeleri, Muğla'nın Dalaman, Fethiye, Köyceğiz, Milas, Ortaca ve Yatağan ilçeleri, Denizli'nin Merkez, Akköy, Buldan, Çal, Honaz ve Sarayköy ilçeleri, Balıkesir'in Merkez, Ayvalık, Bandırma, Bigadiç, Edremit, Havran, ve Susurluk ilçeleri, Burhaniye, Gömeç, Kepsut, Manyas Çanakkale'nin Merkez, Ayvacık, Eceabat, Ezine ve Gelibolu ilçeleri, Bursa'nın Karacabey ilçesi. Ürünün Özellikleri: Ege bölgesinde yetiştirilen pamuk çeşitlerinin çok büyük bir bölümünü , Nazilli 84, Nazilli M503, Nazilli 143, Carmen çeşitleri oluşturmaktadır. Yaygın olarak bu çeşitler kullanılmasına rağmen başka tohumlar da kullanılabilmektedir” Bitki Özellikleri : Nazilli 84: Erkenci, solgunluk hastalığına tolerant bir çeşittir. |
İkinci sicil incelemesi: Aynı ölçüt, ürün aşaması ve seçenekler kontrol edildi. İki üründe Carmen ve Nazilli 84 ortak olabilir. Bu, birbirinden bütünüyle ayrı çeşitlerden üretilen iki pamuk grubu değildir.
Söke Pamuğu / Şanlıurfa Pamuğu
Dar ekranda karşılaştırmanın tamamını görmek için tabloyu yatay kaydırın.
| Ölçüt | Söke Pamuğu | Şanlıurfa Pamuğu |
|---|---|---|
| Ekim dönemi | İklime bağlı olarak genellikle nisanın son haftası.
Sicil dayanağıEkim Dönemi: Söke Pamuğunun ekim dönemi iklim koşullarına bağlı olarak genellikle nisan ayının son haftası olup ekim, toprak sıcaklığının 15ºC’nin üstünde olduğu zaman yapılır. |
Yıla ve iklime göre nisanın son haftası–mayısın üçüncü haftası; koşullara göre mayıs sonuna uzayabilir.
Sicil dayanağıYıldan yıla ekim zamanı değişiklik göstermekle birlikte en uygun ekim zamanı Şanlıurfa ili için nisan aynının son haftası ile mayıs ayının 3. haftası |
| Hasat dönemi | Koşullara bağlı olarak eylülün son haftası–kasım ortası.
Sicil dayanağıHasat; tohum ekim tarihine, iklim ve sulama koşullarına göre değişmekle birlikte tohum ekiminden itibaren 150.-155. günün sonunda ve eylül ayının son haftası başlayıp kasım ayının ortasına kadar sürer. |
Koşullara bağlı olarak eylülün ilk haftası–kasım başı.
Sicil dayanağıŞanlıurfa’da hasat eylül ayının ilk haftasında başlayıp kasım aynının başına kadar devam eder. |
Takvim aralıkları koşulludur; çeşit kapsamı farklılığı ve bilgi ayrıntısı kalite üstünlüğü değildir. Lif uzunluğu, micronaire ve mukavemet için ölçüm yöntemi/baz eşitliği doğrulanmadan sıralama yapılmaz.
Ege Pamuğu / Şanlıurfa Pamuğu
Dar ekranda karşılaştırmanın tamamını görmek için tabloyu yatay kaydırın.
| Ölçüt | Ege Pamuğu | Şanlıurfa Pamuğu |
|---|---|---|
| Ekim dönemi | En uygun dönem nisanın son haftası–mayısın ilk haftası.
Sicil dayanağıBölgemizde en uygun ekim zamanı Nisan ayının son haftası ile Mayıs ayının ilk haftası arasıdır. |
Yıla ve iklime göre nisanın son haftası–mayısın üçüncü haftası; koşullara göre mayıs sonuna uzayabilir.
Sicil dayanağıYıldan yıla ekim zamanı değişiklik göstermekle birlikte en uygun ekim zamanı Şanlıurfa ili için nisan aynının son haftası ile mayıs ayının 3. haftası |
Takvim aralıkları koşulludur; çeşit kapsamı farklılığı ve bilgi ayrıntısı kalite üstünlüğü değildir. Lif uzunluğu, micronaire ve mukavemet için ölçüm yöntemi/baz eşitliği doğrulanmadan sıralama yapılmaz.
