Ankara
Coğrafi işaretli ürünler

Ankara

İç Anadolu’nun merkezindeki platolar, bozkır ovaları ve kuzeyde yükselen dağlık kuşak üzerinde gelişen Ankara, tarihî yolların kavşağı ve Türkiye Cumhuriyeti’nin başkentidir.

AdanaAdıyamanAfyonkarahisarAğrıAmasyaAnkaraAntalyaArtvinAydınBalıkesirBilecikBingölBitlisBoluBurdurBursaÇanakkaleÇankırıÇorumDenizliDiyarbakırEdirneElazığErzincanErzurumEskişehirGaziantepGiresunGümüşhaneHakkariHatayIspartaMersinİstanbulİzmirKarsKastamonuKayseriKırklareliKırşehirKocaeliKonyaKütahyaMalatyaManisaKahramanmaraşMardinMuğlaMuşNevşehirNiğdeOrduRizeSakaryaSamsunSiirtSinopSivasTekirdağTokatTrabzonTunceliŞanlıurfaUşakVanYozgatZonguldakAksarayBayburtKaramanKırıkkaleBatmanŞırnakBartınArdahanIğdırYalovaKarabükKilisOsmaniyeDüzce
1İlk tescilKalecik Karası Üzümü43Son tescilPolatlı İşkembe Çorbası

Ankara hakkında

Ankara, İç Anadolu’nun merkezinde geniş plato ve bozkır alanları üzerinde yer alır; kuzeyde Kızılcahamam ve Çamlıdere’nin daha yüksek, ormanlık dağları, güneyde Haymana ve Polatlı ovaları uzanır. Sakarya Nehri ile Kızılırmak havzaları arasında kalan il topraklarında karasal iklim baskındır; kuzey kesimler Karadeniz’in daha yağışlı koşullarından kısmen etkilenir. Bu geçiş, bitki örtüsü ve kırsal üretim biçimlerinde belirgin farklılıklar meydana getirir.

Kentin tarihi Galatların Ankyra’sından Roma eyalet merkezine, Bizans ve Selçuklu dönemlerinden Osmanlı’nın önemli Anadolu kentlerinden birine uzanır. Ankara Kalesi, Augustus Tapınağı, Roma Hamamı, tarihî hanlar ve camiler bu sürekliliğin izlerini taşır. Millî Mücadele’nin yönetim merkezi olan şehir, 13 Ekim 1923’te başkent ilan edilmesiyle yeni devletin idari ve simgesel odağı hâline gelmiş; planlı kamu yapılarıyla çağdaş kent kimliği kazanmıştır.

İlin geniş kırsal alanlarında tahıl tarımı, bağcılık, sebze ve meyve yetiştiriciliği ile küçükbaş hayvancılık farklı ilçelerde öne çıkar. Ankara keçisi, tiftik dokumacılığı, Beypazarı ve Kalecik çevresindeki bağ-bahçe kültürü ile Polatlı ve Haymana ovalarındaki tarla tarımı, başkentin üretim çeşitliliğini gösterir. Kırsal ürünler, tarihî pazarlar ve kent mutfağı aracılığıyla güçlü bir yerel kültür oluşturur; başkent pazarı üreticiler için geniş bir tüketim ve tanıtım alanı sağlar.

Ankara’nın coğrafi işaretli ürünleri

Ankara hakkında doğrulanan ova, dağ, iklim, toprak özellikleri, yöredeki hammaddenin değerlendirilme biçimini ve üretim bilgisinin kuşaklar arasında aktarılmasını anlamak için somut bir çerçeve sunar. Kalecik Karası Üzümü, Çubuk Turşusu, Beypazarı Kurusu; Ankara ile ürün adı, yetiştiricilik, yerel mutfak veya zanaat geleneği arasında kurulan kültürel ilişkinin coğrafi işaret envanterindeki karşılıklarıdır.

Ankara’nın coğrafi işaret envanterinde tatlılar ve hamur işleri, yöresel yemekler, yetiştirilen ürünler, el sanatları ve dokumalar, işlenmiş ürünler ve diğer ürünler olmak üzere 43 ürün yer alır. Bu çeşitlilik, ilin coğrafi işaret varlığının tek bir üretim alanıyla sınırlı olmadığını gösterir.

İlin ürün varlığında tatlılar ve hamur işleri grubunda 13 kayıt, yöresel yemekler grubunda 11 kayıt, yetiştirilen ürünler grubunda 8 kayıt, el sanatları ve dokumalar grubunda 4 kayıt, işlenmiş ürünler grubunda 4 kayıt ve diğer ürünler grubunda 3 kayıt bulunur. Tatlılar ve hamur işleri grubunda Beypazarı Kurusu, Ankara Simidi ve Kızılcahamam Bazlaması yer alır. Yöresel yemekler grubunda Ankara Döneri, Ankara Tava ve Akyurt Fıtı Çorbası yer alır. Yetiştirilen ürünler grubunda Kalecik Karası Üzümü, Gölbaşı Sevgi Çiçeği ve Polatlı Soğanı yer alır. El sanatları ve dokumalar grubunda Nallıhan İğne Oyası, Nallıhan Örtmesi ve Ankara Seymen Kıyafeti / Ankara Seğmen Kıyafeti yer alır. İşlenmiş ürünler grubunda Çubuk Turşusu, Ankara Erkeç Pastırması ve Mamak Ravak Yoğurdu yer alır. Diğer ürünler grubunda Çubuk Agat Taşı, Ankara Tiftiği ve Ankara Andezit Taşı yer alır.

Tescil dizisi Kalecik Karası Üzümü ile 2006 yılında başlar; en güncel kayıt Polatlı İşkembe Çorbası için 2026 yılında yapılmıştır. Envanterde Mahreç İşareti ve Menşe Adı türündeki kayıtlar yer alır; her ürünün kapsamı ve yöreyle ilişkisi kendi sayfasındaki sicil bilgileri üzerinden ayrıntılı olarak izlenebilir.