Ordu

Ordu hakkında

Boztepe, kıyı kentinin gerisindeki yükseltiyi; Melet, Bolaman, Elekçi ve Turnasuyu ise akarsu çevrelerini oluşturur. Kıyıdaki dar düzlükler, vadiler ve iç kesimlerin yaylaları farklı doğal alanlardır. Kayın, kızılağaç, kestane ve iğne yapraklı ağaçlar orman örtüsünde yer alır. Deniz etkisi kıyıda belirginken, yükselti ve iç kesimlere uzaklık iklim koşullarını değiştirir. ^[1]

Fındık tarımı, kırsal geçim ve ticaretin önemli alanıdır. Çakıldak çeşidinin yetiştirilmesi, bahçe bakımı ve hasat bilgisine dayanır. Kivi ve fasulye yetiştiriciliği farklı tarımsal üretim alanlarıdır. Yayla çevresinde yetiştirilen beyaz baş lahana, yörede pancar veya dürme adıyla anılır. Kıyı ile yüksek kesimlerin farklı koşulları, ürün ve çalışma takvimlerini çeşitlendirir. ^{[1] [4] [5] [6] [7]}

Hacıemiroğulları ve Osmanlı dönemleri bölgenin tarihî yerleşim katmanlarıdır. Kıyı limanları ile iç kesimlere uzanan yollar, deniz ticareti ve kara ulaşımını birbirine bağlar. Yerleşim geçmişi ile ilin idarî kuruluşu farklı süreçlerdir. Cumhuriyet dönemindeki il yapısı, daha eski nahiye ve kaza örgütlenmelerinin ardından gelişmiştir. ^[2]

Mesudiye goliti, aşamalı pişirme ve kurutma bilgisine dayanan halka biçimli ekmektir. Karalahana, galdirik, melocan ve sakarca kullanılan yemekler yerel mutfak bilgisini taşır. Kabataş ve Perşembe helvaları cevizli tatlı hazırlama gelenekleridir. Kırsal üretim ile kıyı yerleşimlerinin alışverişi bu çeşitliliği besler. ^{[8] [9] [10] [11] [12] [13] [14]}