Artvin
Coğrafi işaretli ürünler

Artvin

Artvin, Doğu Karadeniz’de, Çoruh havzası ile Kaçkar ve Karçal dağları çevresindeki vadiler, ormanlar ve kıyı alanlarında yer alır.

8 tescilli ürün · 8 ürün ayrıntısı yayında

Artvin hakkında

Artvin, tarih boyunca Çoruh vadisini Karadeniz kıyısı, Kafkasya ve Doğu Anadolu’ya bağlayan geçiş yolları üzerinde gelişmiştir. Yöredeki kaleler, kiliseler, manastırlar, camiler, kemer köprüler ve geleneksel yerleşimler; antik topluluklardan Gürcü krallıklarına, Selçuklu ve Osmanlı dönemlerinden Cumhuriyet’e uzanan çok katmanlı geçmişi yansıtır. Sarp arazi içinde kurulmuş köyler ve vadi merkezleri, doğal savunma imkânlarıyla tarihî yol ağının birlikte şekillendirdiği bir yerleşim düzeni oluşturur. [1]

İl toprakları Çoruh Nehri ve kollarının yardığı derin vadiler, Karçal ve Kaçkar dağ kuşakları, yüksek yaylalar ve yoğun ormanlarla belirlenir. Karadeniz kıyısındaki nemli iklim Hopa ile Arhavi çevresinde etkiliyken iç kesimlerde vadi ve yükseltiye bağlı karasal özellikler güçlenir. Borçka ve Şavşat’taki Karagöller, yayla gölleri, şelaleler ve biyolojik çeşitlilik, kısa mesafelerde değişen doğal peyzajın belirgin örnekleridir. [1]

Dağlık coğrafya Artvin’de tarım alanlarını vadi tabanları ve uygun yamaçlarla sınırlar; buna karşılık orman ürünleri, arıcılık, hayvancılık, çay, fındık, mısır, meyvecilik ve bahçe tarımı ilçelere göre çeşitlenir. Yaylacılık, kışlık ürün hazırlama, süt işleme, dokumacılık ve ahşap ustalığı kırsal yaşamın üretim bilgisini taşır. Yerel pazarlar ile imece ve şenlik gelenekleri, farklı vadilerde gelişen yemek ve zanaat kültürünü ortak bir il kimliği içinde buluşturur. [1]

Artvin’in coğrafi işaretli ürünleri

Artvin’in coğrafi işaretli ürünleri, orman çevresindeki arıcılıkla mevsimlik yemek hazırlama geleneklerine dayanır. Arhavi Kestane Balı, kestane ağaçlarının bulunduğu alanlarla ilişkilidir. Yörenin bitki örtüsü ve arıcıların üretim bilgisi, ürünün doğal çevreyle kurduğu bağı birlikte oluşturur.

Puçuko ise yaz hasadını kış sofralarına taşıyan yerel saklama kültürünün örneğidir. Kurutulmuş fasulye için kullanılan yöresel adın yemeğe de verilmesi, ürünün dil ve mutfak belleğiyle bağını açıklar. Bu iki örnek, Artvin’de doğal kaynaklarla mevsimlik yaşamın ürün kültürüne yansımasını anlatır.