Ağrı
Coğrafi işaretli ürünler

Ağrı

Ağrı, Doğu Anadolu’da, yüksek dağlar, yaylalar ve geniş ova alanları üzerinde yer alan bir ildir.

Türkiye haritasında Ağrı vurgulanmıştır
1İlk tescilDoğubayazıt Abdigör Köftesi6Son tescilDoğubayazıt Aşure Tatlısı

6 tescilli ürün · 6 ürün ayrıntısı yayında

Ağrı hakkında

Doğu Anadolu Bölgesi'nde yer alan Ağrı, tarih boyunca Hititler, Urartular, Persler, Romalılar, Bizanslılar, Selçuklular ve Osmanlılar dâhil pek çok medeniyetin etkisinde kalmıştır. Urartu ve Roma dönemlerine ait kalıntılar ile Selçuklu ve Osmanlı izleri, ilin farklı tarihî katmanlarını yansıtır. Geleneksel el sanatları, halk müziği ve folklorik unsurlar da bu uzun yerleşim birikiminin günümüze ulaşan kültürel bileşenleri arasında bulunur. [1]

Türkiye'nin en yüksek dağı olan 5.137 metre yüksekliğindeki Ağrı Dağı, çevresindeki geniş yaylalar ve yüksek dağlık alanlarla ilin doğal görünümünü belirler. Dağlık ve engebeli yapı iklim koşullarını da etkiler; kışlar sert ve kar yağışlı, yazlar ise serin geçer. Dağ köylerinden ova yerleşimlerine uzanan yükselti farkları, ilin yerleşim düzeni ile tarım ve hayvancılık faaliyetlerinde belirgin bir coğrafi çeşitlilik meydana getirir. [1]

Ağrı'nın ekonomik yapısı büyük ölçüde hayvancılığa dayanır; koyun ve keçi yetiştiriciliği kırsal geçim kaynakları arasında önemli yer tutar. Buğday, arpa ve patates üretimi tarımsal yapıyı tamamlarken küçük ölçekli sanayi ve el sanatları da yerel ekonomiye katkı sağlar. Et, süt ürünleri ve tahılların ağırlık taşıdığı mutfak; peynir, yoğurt, tereyağı, yufka ve çörek gibi ürünlerle ilin üretim biçimlerini sofraya yansıtır. [1]

Ağrı’nın coğrafi işaretli ürünleri

Ağrı’nın coğrafi işaretli ürünleri, yüksek yaylaların doğal çevresiyle yöresel yemek kültürünü bir araya getirir. Ağrı Geven Balı, geven bitkilerinin bulunduğu alanlarda sürdürülen arıcılıkla ilişkilidir. Yöreye uyum sağlamış arıcılık bilgisi, bitki örtüsüyle birlikte ürünün coğrafi kimliğini oluşturur.

Doğubayazıt Abdigör Köftesi ise ilçede korunan yemek hazırlama ustalığıyla tanınır. Ürünün adı, sicilde Çolak Abdi Paşa’yla ilişkilendirilen tarihsel anlatıyla açıklanır. Arıcılık ve yerel yemek ustalığı, Ağrı’nın ürünlerinde doğal çevreyle kültürel belleğin farklı biçimlerde yer aldığını gösterir.