Bartın
Coğrafi işaretli ürünler

Bartın

Bartın, Batı Karadeniz kıyısında, Bartın Irmağı vadileri ve ormanlık dağlarla şekillenen bir ildir.

14 tescilli ürün · 14 ürün ayrıntısı yayında

Bartın hakkında

Bartın Irmağı, Kocaçay ve Kocanaz Çayı’nın birleşmesiyle oluşur ve Karadeniz’e ulaşır. Aladağ, Karasu ve Arıt dağları kent çevresindeki yükseltilerdir. Uluyayla, Ardıç, Gezen ve Arıt yaylaları ile Küre Dağları Milli Parkı, orman ve yayla coğrafyasının önemli alanlarıdır. [7]

Akarsu çevresindeki düzlükler, kıyı koyları ve ormanlık yüksek alanlar, yerleşme ve üretim çevrelerini çeşitlendirir. Irmak ve deniz bağlantısı tarihî ticaret ve gemi yapımı geleneğinde önem taşır. Ahşap işçiliği, tekne yapımı ve kırsal ürünlerin işlenmesi, doğal kaynakların yerel zanaatla birleştiği alanlardır. [7] [9]

Adı eski Parthenios Irmağı ile ilişkilendirilen Bartın, Osmanlı döneminde bölgesel bir pazar yeri olarak gelişmiştir. 1867’de ilçe, 1876’da belediye teşkilatı kurulmuş; Cumhuriyet döneminde Zonguldak’a bağlı olan kent 1991’de il statüsü kazanmıştır. [7] [8]

Tel kırma ve tel sarma, ince işçilik gerektiren geleneksel el sanatlarıdır. Tarihî Bartın evleri ahşap yapı bilgisini; çöven ekmeği, pirinçli mantı ve tatlı börek gibi ürünler yerel mutfak mirasını temsil eder. Bu üretimler, gündelik yaşamın zanaat ve yemek kültürüyle ilişkisini gösterir. [1] [2] [3] [4] [5] [6]

Bartın’ın coğrafi işaretli ürünleri

Bartın’ın coğrafi işaretli ürünleri, işleme sanatlarıyla mevsimlik yemek hazırlama kültürünü birlikte yansıtır. Bartın İşi Telkırma, on sekizinci yüzyılla ilişkilendirilen el sanatı geleneğidir. Ustaların desen ve işleme bilgisini aktarması, ürünü ilin kültürel birikimine bağlar.

Bartın Tatlı Böreği, yazın hazırlanan yufkaların kışın değerlendirilmesiyle ilişkili mutfak geleneğinin örneğidir. Mevsimlik hazırlık bilgisi, ürünün yerel yaşam düzenindeki yerini açıklar. Telkırma ve tatlı börek, Bartın’ın ürünlerinde el emeğiyle ev içi üretim belleğinin farklı alanlarını oluşturur.