Yozgat

Yozgat hakkında

Akdağlar, Deveci Dağları ve Delice Irmağı vadisi ilin doğal çevresini belirler. Bozok Platosu üzerindeki yüksek düzlükler ile Çekerek ve Delice havzaları farklı yer şekilleri oluşturur. Batı ve doğu yönündeki ulaşım bağlantıları, ilin Anadolu içindeki konumunda önem taşır. ^{[4] [6]}

Karasal iklimin sert kışlarına karşılık Çekerek Vadisi daha ılıman koşullar gösterir. Tahıl, baklagil ve şeker pancarı tarımıyla hayvancılık kırsal üretimin başlıca alanlarıdır. Akdağ ormanları ile Yozgat Çamlığı, bozkır çevresindeki önemli orman alanlarıdır. ^{[4] [5] [6]}

Bozok adıyla anılan idarî çevrenin merkezinde gelişen Yozgat’ın kentleşmesinde Çapanoğulları döneminin yapı ve bayındırlık faaliyetleri önemlidir. Çapanoğlu Camisi, tarihî konaklar ve saat kulesi bu kent geçmişinin başlıca mimarî izleridir. Çamlık çevresindeki toplantı ve eğlenceler yerel sosyal yaşamın geleneklerindendir. ^{[4] [6]}

Arabaşı, tandır kebabı ve testi kebabı, yöresel mutfağın hamur hazırlama, et pişirme ve ikram geleneğini temsil eder. Tandır kebabında Bozok yaylasında yetişen kuzuların eti ve özel tandır tekniği, yerel hayvancılıkla mutfak ustalığını birleştirir. ^{[1] [2] [3]}