Trabzon
Trabzon, Doğu Karadeniz kıyısında, deniz ile güneye doğru yükselen dağlık alanlar arasında yer alır.
16 tescilli ürün · 16 ürün ayrıntısı yayında
Ürünleri keşfedin
Ağasar Yöresel Giysileri / Şalpazarı Yöresel Giysileri
- İl
- Trabzon
- Tescil türü
- Mahreç İşareti
- Tescil no
- 1729
- Tescil tarihi
- 28.04.2025
Akçaabat Köftesi
- İl
- Trabzon
- Tescil türü
- Mahreç İşareti
- Tescil no
- 132
- Tescil tarihi
- 10.05.2010
Arsin Foşa Fındığı
- İl
- Trabzon
- Tescil türü
- Mahreç İşareti
- Tescil no
- 1276
- Tescil tarihi
- 08.12.2022
Çarşıbaşı Keşanı
- İl
- Trabzon
- Tescil türü
- Mahreç İşareti
- Tescil no
- 103
- Tescil tarihi
- 11.11.2008
Hamsiköy Sütlacı
- İl
- Trabzon
- Tescil türü
- Mahreç İşareti
- Tescil no
- 255
- Tescil tarihi
- 01.12.2017
Sürmene Bıçağı
- İl
- Trabzon
- Tescil türü
- Mahreç İşareti
- Tescil no
- 329
- Tescil tarihi
- 22.02.2018
Sürmene Pidesi
- İl
- Trabzon
- Tescil türü
- Mahreç İşareti
- Tescil no
- 553
- Tescil tarihi
- 29.09.2020
Tonya Tereyağı
- İl
- Trabzon
- Tescil türü
- Menşe Adı
- Tescil no
- 380
- Tescil tarihi
- 18.08.2018
Trabzon Dondurması
- İl
- Trabzon
- Tescil türü
- Mahreç İşareti
- Tescil no
- 1900
- Tescil tarihi
- 17.09.2026
Trabzon Fanilası
- İl
- Trabzon
- Tescil türü
- Mahreç İşareti
- Tescil no
- 1833
- Tescil tarihi
- 30.03.2026
Trabzon Kazaziyesi
- İl
- Trabzon
- Tescil türü
- Menşe Adı
- Tescil no
- 231
- Tescil tarihi
- 09.11.2017
Trabzon Kuymağı
- İl
- Trabzon
- Tescil türü
- Mahreç İşareti
- Tescil no
- 1644
- Tescil tarihi
- 02.10.2024
Trabzon Telkariye Ve Hasırı
- İl
- Trabzon
- Tescil türü
- Mahreç İşareti
- Tescil no
- 94
- Tescil tarihi
- 04.01.2008
Vakfıkebir Ekmeği
- İl
- Trabzon
- Tescil türü
- Mahreç İşareti
- Tescil no
- 372
- Tescil tarihi
- 03.08.2018
Vakfıkebir Külek Peyniri
- İl
- Trabzon
- Tescil türü
- Mahreç İşareti
- Tescil no
- 764
- Tescil tarihi
- 25.05.2021
Yomra Elması
- İl
- Trabzon
- Tescil türü
- Mahreç İşareti
- Tescil no
- 626
- Tescil tarihi
- 15.12.2020
Trabzon hakkında
Trabzon’un yer şekillerini Doğu Karadeniz Dağları’nın kuzey yamaçları ve denize yönelen vadiler belirler. Haldizen, Soğanlı, Zigana, Kalkanlı ve Horos dağları yüksek kesimleri oluşturur. Değirmendere, Solaklı, Sera ve Yomra dereleri kıyıya ulaşırken dar vadiler ve küçük alüvyal düzlükler meydana getirir. Uzungöl, Sera Gölü ve yükseklerdeki buzul gölleri ilin başlıca su varlıklarıdır. [1] [4]
Her mevsim yağışlı kıyı iklimi, yükselti arttıkça daha soğuk ve karlı koşullara dönüşür. Kısa mesafelerde değişen yağış ve arazi şartları mikroklima alanları oluşturur. Fındık, mısır, meyvecilik, kıyı balıkçılığı ve yayla hayvancılığı yerel geçim biçimleridir. Kıyıdaki geniş yapraklı ormanlar yükseklerde iğne yapraklı topluluklara, daha yukarıda ise yaz boyunca otlatılan alpin çayırlara geçer. [1]
Trabzon’un limanı ve dağ geçitleri, Karadeniz kıyısını iç bölgelere bağlayan ticaret yollarındaki önemini artırmıştır. Antik Trapezus yerleşmesinden Roma ve Bizans dönemlerine uzanan kent, 1204 sonrasında Komnenos yönetiminin merkezi olmuştur. 1461’de Osmanlı egemenliğine katılmıştır. Kale, dinî yapılar ve sivil mimarlık örnekleri bu farklı dönemlerin kent dokusundaki izlerini taşır. [2]
Horon, kemençe, yayla şenlikleri ve yöresel giysiler Trabzon’un kültürel kimliğinin belirgin unsurlarıdır. Hasır ve telkâri işçiliği, kazaziye, dokumacılık ve bıçak yapımı geleneksel zanaatları temsil eder. Kuymak, pide, ekşi mayalı ekmek ve sütlü tatlılar, mısır ve süt ürünleriyle şekillenen mutfak kültürünün örnekleridir. Yayla kullanımı, mevsimlik yerleşme ve hayvancılığı sosyal hayatla birleştirir. [3] [4] [5] [6]
Trabzon’un coğrafi işaretli ürünleri
Trabzon’un coğrafi işaretli ürünleri, kuyumculuk ustalığıyla yerel yemek kültürünü birlikte yansıtır. Trabzon Telkariye ve Hasırı, elle sürdürülen örme ve işçilik bilgisine dayanır. Bu zanaat, kentin üretim belleğinde uzmanlaşmış el emeğinin tanınmış örneklerindendir.
Akçaabat Köftesi ise ilçede aktarılan hazırlama ve servis geleneğiyle tanınır. Ustaların uygulama bilgisi, yemeğin Akçaabat adıyla özdeşleşmesini sağlar. Kuyumculuk ve köftecilik, Trabzon’un ürünlerinde kent zanaatıyla yerel sofra kültürünün farklı uzmanlık alanlarını oluşturur.


