Kilis

Kilis hakkında

Kilis Ovası, bazalt plato düzlükleri ve Kurt Dağı çevresi, ilin başlıca arazi unsurlarıdır. Afrin Çayı, Sabun Suyu, Balık ve Sinnep suları, farklı havzalara yönelen akarsulardır. Dağlık çevre ile ova arasındaki yükselti farkları, bitki örtüsü ve üretim alanlarını çeşitlendirir. ^{[11] [12]}

Akdeniz ikliminin etkileri, denizden uzaklık ve dağların ayırıcı etkisiyle karasal özelliklerle birleşir. Yazlar sıcak ve kurak, kışlar yağışlıdır. Zeytincilik ve bağcılık başlıca tarım faaliyetleridir; zeytinyağı ve Horoz Karası üzümü yerel üretim bilgisinin ürünleridir. ^{[4] [8] [11] [12]}

Kilis’in adının kökenine ilişkin farklı görüşler vardır; Osmanlı tahrir kayıtlarında Killiz biçimi de kullanılmıştır. Halep çevresindeki idarî ve ticari ilişkilerle gelişen kent, cami, han, hamam ve dokuma işlikleriyle tarihî kaynaklarda anlatılır. Dar sokaklara açılan taş evler ve dinî yapılar, bu geçmişin mimari izlerini taşır. Gaziantep’e bağlı ilçe olan Kilis, 6 Haziran 1995’te il statüsüne kavuşmuştur. ^{[10] [13] [14]}

Katmer, cennet çamuru, Kilis tava, şıhılmahşe ve kübbülmişviyye, yerel mutfağın farklı hazırlama yöntemlerini temsil eder. Toz zahter, yöresel bitki bilgisinin; Kilis yorganı ise kumaş ve dikiş ustalığının ürünüdür. Yemek ve zanaat mirası, sınır çevresindeki kültürel yaşamın önemli alanlarıdır. ^{[1] [2] [3] [5] [6] [7] [9]}