Eskişehir
Coğrafi işaretli ürünler

Eskişehir

Eskişehir, İç Anadolu’nun kuzeybatısında, Porsuk ve Sakarya havzalarındaki ovalar, platolar ve dağlık alanlarda yer alır.

Türkiye haritasında Eskişehir vurgulanmıştır
1İlk tescilEskişehir Lüle Taşı15Son tescilKızılinler Bal Kabağı

15 tescilli ürün · 15 ürün ayrıntısı yayında

Eskişehir hakkında

Eskişehir’in doğal yapısını Sakarya ve Porsuk havzalarındaki düzlükler, bu alanları çevreleyen dağlar ve ovalardan yüksek kesimlere geçiş sağlayan platolar oluşturur. Kuzeyde Bozdağ ve Sündiken Dağları, batı ve güneyde Türkmen Dağı, Yazılıkaya Yaylası ve Emirdağ yer alır. İlde genel olarak karasal iklim etkilidir; kuzeydeki bazı kesimlerde Karadeniz etkileri görülür. [1]

Eskişehir’in yerleşim geçmişinin önemli arkeolojik alanlarından biri Şarhöyük’tür. Antik Dorylaion ile ilişkilendirilen höyükteki kazılar, İlk Tunç Çağı’ndan Osmanlı dönemine uzanan yerleşim izlerini ortaya çıkarmıştır. Selçuklu ve Osmanlı dönemleri, kentin tarihî gelişiminin sonraki aşamalarını oluşturur. [2]

Demiryolunun 19. yüzyılın sonlarında işletmeye açılması, Eskişehir’in ticaretini ve kent gelişimini hızlandırmıştır. Batıdan gelen hatların doğu ve güney yönlerine ayrılması, kenti önemli bir ulaşım kavşağına dönüştürmüştür. 1892’de kurulan Cer Atölyesi, demiryolu araçlarının bakım ve onarımıyla bu gelişimde yer almıştır. [2]

Eskişehir’in coğrafi işaretli ürünleri

Eskişehir’in coğrafi işaretli ürünlerinde doğal kaynaklara dayanan el sanatlarıyla yerel yemek kültürü birlikte yer alır. Eskişehir Lüle Taşı, yörede çıkarılan mineralin ustalar tarafından değerlendirilmesiyle ilişkilidir. Taş işçiliği, ilin doğal çevresiyle zanaat bilgisini buluşturan üretim alanıdır.

Eskişehir Çiğböreği, Çibörek adıyla da bilinen ve yerel mutfakta sürdürülen hazırlama geleneğinin örneğidir. Uygulama bilgisinin aktarılması, yemeğin kentle özdeşleşmesini sağlar. Lüle taşı işçiliği ve çiğbörek geleneği, Eskişehir’in ürünlerinde farklı kültürel üretim alanlarının bir arada bulunduğunu anlatır.