Manyas Kazak Fasulyesi

Manyas Kazak Fasulyesi Nasıl Yetiştirilir?

3-4 gün.

Tohumlukların seçilmesi ve hazırlanması

Tohumlukların çimlenme gücünün yüksek olmasına, bütün ve sağlam olmasına (hastalıklı, kırık, çürük, çatlak vb. Olmamasına), ekilebilecek büyüklükte olmasına ve yabancı maddelerden ayrılmış olmasına dikkat edilir. Bir sonraki yılın tohumlukları da bu aşamada ayrılır.

Bitki gelişimi ve çiçeklenme

Yaprak rengi Yeşil Büyüme tipi Bodur Çiçeklenme süresi 40–45 gün Vejetasyon süresi 70–80 gün Bitki boyu 40–45 cm İlk bakla yüksekliği 20–30 cm Olgun baklanın rengi Ayva sarısı Bakla boyu 10–15 cm Bakla genişliği 1–1,5 cm Bitkide bakla sayısı 20–25 adet Bitkide tane sayısı 4–5 adet Bitkide tane verimi 100–150 g Sicilde belirtilen teknik değerler:

Bakım.

Bu kapsamda Sulama ve gübreleme Sulama sayısı ve aralığı sezona göre değişmekle birlikte hasada kadar her hafta damlama sulama ile en az 6 kez sulama yapılır. Yabancı otla mücadele için çapalama yapılır.

Kurutma, tasnif ve depolama

1 hafta sonra fasulye çıkartma makinesinde ayrılan taneler 3–4 gün güneş altında kurutulup ayıklandıktan sonra gıda ile temasa uygun çuvallara doldurularak dökme olarak piyasaya arz edilir.

Üretime ilişkin tamamlayıcı bilgiler

Manyas Kazak Fasulyesinin yetiştiği topraklar, killi-tınlı yapıda olduğundan kolay işlenir. Temmuz ayı içinde toprak sürülüp keseksiz ve ufalanmış hale getirilerek iyi bir tohum yatağı hazırlanır. Da ekim işlemi havalı mibzer ile gerçekleştirilir. Ekimler nisan ayının son haftasında başlar ve mayıs ayının son haftasına kadar kademeli olarak sürer. Da sarı koza olarak da adlandırılır. Balıkesir ili Manyas ilçesinde yetiştirilen Phaseolus vulgaris L. Türü fasulyedir. İnce kabuklu olduğundan kolay pişer ve pişirilince kabuk atmayan yapıya sahiptir. Manyas Kazak Fasulyesinin ekimi, nisan ayının son haftasında başlar. Ayrıca şikâyet üzerine ve gerekli görülen hallerde her zaman yapılır.

Manyas Kazak Fasulyesi Nasıl Hasat Edilir?

10-15 gün.

Olgunlaşma ve hasat

Hasat ise eylül ayının ikinci yarısında başlayıp ekim ayının ikinci yarısına kadar devam eder. Hasat, bitki ve baklalar sararmaya başlayıp tane sertleştiği dönemde başlar ve iklim koşullarına bağlı olarak eylül ayının ikinci yarısından itibaren ekim ayının ikinci yarısına kadar devam eder. Taze hali için ise hasat 10–15 gün öncesinden başlayabilir. Hasat edilen ürünler, harmana serilip kurutulduktan sonra yığın yapılır. Manyas Kazak Fasulyesinin taze hali için hasat 10–15 gün öncesinden başlayabilir. Hasat edildikten sonra güneşte kurutulmaksızın piyasaya sunulur.

Hasat sonrası temizleme, ambalajlama ve muhafaza

Baklaları taze olarak veya kurutularak kuru fasulye biçiminde tüketilebilir. Edilen ürünler, harmana serilip kurutulduktan sonra yığın yapılır. Edildikten sonra güneşte kurutulmaksızın piyasaya sunulur.

Manyas Kazak Fasulyesi Ne Zaman Yetiştirilir ve Hasat Edilir? Nasıl Muhafaza Edilir?

Üretim zamanı

Manyas Kazak Fasulyesinin ekimi, nisan ayının son haftasında başlar. Temmuz ayı içinde toprak sürülüp keseksiz ve ufalanmış hale getirilerek iyi bir tohum yatağı hazırlanır. Da ekim işlemi havalı mibzer ile gerçekleştirilir. Ekimler nisan ayının son haftasında başlar ve mayıs ayının son haftasına kadar kademeli olarak sürer.

Hasat zamanı

Hasat, bitki ve baklalar sararmaya başlayıp tane sertleştiği dönemde başlar ve iklim koşullarına bağlı olarak eylül ayının ikinci yarısından itibaren ekim ayının ikinci yarısına kadar devam eder.

Muhafaza

Tohumluklar seçildikten sonra genellikle 30–40 kg çuvallara doldurularak güneş görmeyen, serin ve kuru bir ortamda (genellikle kerpiç evlerin bir odasında) bir sonraki ekim zamanına kadar saklanır.