Coğrafi işaretli ürün · Düzce
Akçakoca Kaplandede Kestanesi küçük ve ince kabukludur. Parlak kahverengi kabuğun altındaki açık krem renkli meyve, soyulurken bütünlüğünü koruyabilir.
Ürün Künyesi
Sicil belgesini görüntüle ↗Akçakoca Kaplandede Kestanesi nedir?
Akçakoca Kaplandede Kestanesi, Castanea sativa Mill. türüne ait, Akçakoca ilçesinde yetiştirilen küçük boyutlu bir kestanedir. Meyvesi yassı veya kısmen yuvarlak, eti sert ve açık krem renklidir. İnce dış kabuğu parlak kahverengi tonlarındadır.
Ayırt edici özellikleri nelerdir?
Meyve yapısı ve ölçüler
Dikenli meyve yumağında genellikle iki kestane bulunur. Bu özellikler ve sicildeki ölçü aralıkları aşağıdaki tabloda gösterilmiştir.
Kolay ayrılan kabuk ve iç zar
Meyve kabuktan ayrılırken bütün kalabilir. Tohum zarı kolay çıkarılır ve meyve etine girmez.
Tablo-1: Ürün özellikleri
Sicil, sayfa 2. Özellikler, ölçü aralıkları ve birimler özgün tablodaki sırayla aktarılmıştır.
Tabloyu görüntüle · 5 kayıt
Tabloyu küçük ekranda yatay kaydırarak inceleyebilirsiniz.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Meyve ağırlığı (g) | 7-10 |
| Kabuk kalınlığı (mm) | 0,4-0,6 |
| Yuvarlaklık indeksi | Kısmen yuvarlak ve yassı |
| Meyve iç rengi | Açık krem rengi |
| Meyve içinin kabuktan ayrılması | Kolay |
Akçakoca Kaplandede Kestanesi Nasıl Yetiştirilir?
Bahçe yeri ve toprak seçimi
Gevşek, geçirgen, havalanabilen ve derin topraklar uygundur; potasyumca zengin, kireç oranı düşük toprak tercih edilir. Soğuk havanın toplandığı çukur vadiler yerine yamaç araziler seçilir. Ağaçlar kış soğuğuna dayanabilse de ilkbaharın geç ve sonbaharın erken donlarına hassastır.
Çoğaltma ve fidan hazırlığı
Kestaneler tohumla veya aşı, daldırma, çelik ve doku kültürü gibi vejetatif yöntemlerle çoğaltılabilir. Ekim ayında toplanan olgun tohumlar toprağa ya da saksıya dikilerek çöğür elde edilir. İstenen özellikteki ağaçlardan alınan aşı gözü veya kalemi çöğür üzerine uygulanabilir; mevcut ağaçlar da aşılanabilir.
Dikim aralığı ve çukur hazırlığı
Bahçelerde 9 × 9, 10 × 10, 11 × 11 veya 12 × 12 m aralıklar kullanılır; çöğürlerle kurulan bahçeler için 12 × 12 m tarif edilir. Dikim kasım–mart arasında yapılır. Yaklaşık 50 × 50 cm çukurlara gübreyle karıştırılmış toprak konur; köklerin gübreye doğrudan temasını önleyen bir toprak katmanı eklenir.
Fidanı dikme
Kök ve taç budaması yapılan fidan çukura yerleştirilir. Kök çevresi önce üst, sonra alt toprakla doldurulur ve bastırılır. Can suyu verilir; fidan hereğe bağlanarak sabitlenir. Kendiliğinden çıkan çöğürlerde de yeterli aralık bırakmak için seyreltme yapılır.
Budama ve taç oluşturma
Kuru, kırık, hastalıklı ve sıkışıklık yaratan dallar çıkarılır. Doruk dallı terbiye sisteminde ağaç belirli yüksekliğe ulaştığında doruk dal kesilir. Ana dallar dört yöne dağılır; birbirine çok yakın çıkışlardan ve dar açılardan kaçınılır. Genellikle 50–70° dal açıları seçilir. Genç ağaçlarda aşırı budama yapılmaz.
Gübreleme ve nemin korunması
Sicilde dikim öncesi dekara 3–5 ton yanmış ahır gübresi, fidan çukuruna yaklaşık 200 g kompoze gübre tarif edilir. Verime yatmış bahçelerde program toprağın yapısına göre belirlenir. İlk yıl sulama toprağın nemine göre 2–3 kez yapılır.
Eğimli bahçelerde seki yapılması ve dikenli yumak artıklarının ağaç altına düzenli serilmesi, toprağın nemini korumaya yardımcı olur. Hasatta meyvelerin altına temiz, gıdayla temasa uygun bez veya plastik serilerek dikenli artıkların toplamayı güçleştirmesi önlenebilir.
Bitki sağlığını izleme
Sicil, karantina önlemlerine ve hastalıklı ağaç veya ağaç parçalarının ortamdan uzaklaştırılmasına öncelik verir. Kimyasal mücadelede ilgili mevzuata uygun bitki koruma ürünleri kullanılır.
Akçakoca Kaplandede Kestanesi Nasıl Hasat Edilir?
Hasat, iklim ve üretim koşullarına bağlı olarak yaklaşık eylül–ekim aylarındadır. Dikenli yumakların açılması, kahverengi meyvelerin görünmesi, kabuğun parlaklaşması ve meyvelerin düşmeye başlaması olgunluk göstergeleridir. Meyveler aynı anda olgunlaşmadığından toplama aralıklarla yapılır; yere düşenler alınır veya sırıkla düşürülür.
Akçakoca Kaplandede Kestanesi Ne Zaman Yetiştirilir ve Hasat Edilir? Nasıl Muhafaza Edilir?
Kestaneler kuru, serin, temiz ve yabancı kokulardan arındırılmış ortamlarda tutulur; esas olan hasattan sonra kısa sürede tüketiciye ulaştırılmasıdır. Daha uzun muhafazada gıdayla temasa uygun kaplarda soğuk zincir kullanılır.
Akçakoca Kaplandede Kestanesi Coğrafi Sınır İçerisinde Gerçekleşmesi Gereken Üretim, İşleme ve Diğer İşlemler
Akçakoca’nın ılıman ve nemli çevresi kestane yetiştiriciliğini destekler. Sicil, bağıl nemin ince kabuk ve kolay ayrılan meyve yapısıyla ilişkisini vurgular. Bu soyulabilirlik özelliği ürünün tanınırlığının parçasıdır. Yetiştirme ve bütün üretim aşamaları belirlenen coğrafi sınırda gerçekleştirilir.
Kaplandede Dağı ile bağı
Ürünün adı, Akçakoca sınırlarındaki Kaplandede Dağıyla ilişkilidir; yüksek kesimlerde kestaneler eylül–ekim aylarında olgunlaşarak toplanmaya başlanır.
Tescil ve Denetim Bilgileri
Tescil ve işaret kullanımı
1201 tescil numaralı Akçakoca Kaplandede Kestanesi mahreç işareti olarak 25 Ağustos 2022 tarihinde tescil edilmiştir. Koruma başlangıcı 19 Ocak 2022 tarihidir.
Akçakoca Kaplandede Kestanesi ibaresi ve mahreç işareti amblemi, ürünün veya ambalajı üzerinde yer alır. Ürünün veya ambalajın üzerinde kullanılamadığında, Akçakoca Kaplandede Kestanesi ibaresi ve mahreç işareti amblemi, işletmede kolayca görülecek şekilde bulundurulur.
Denetim mercii ve sıklığı
Akçakoca Ticaret ve Sanayi Odası koordinasyonunda, oda ile Akçakoca İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğünün katılımıyla en az üç kişilik denetim mercii oluşturulur.
Yılda en az bir, gerekli görüldüğünde veya şikâyet üzerine ayrıca denetim yapılır. Raporlar her yıl Türk Patent ve Marka Kurumuna gönderilir. Uygunsuzluklar ve alınması gereken tedbirler ilgili kişi, kurum veya kuruluşa bildirilir.
Denetim ölçütleri
- Coğrafi işaret kullanım biçimi.
- Üretim metoduna uygun yetiştirme.
- Hasat, depolama ve muhafaza koşulları.
Denetimde kamu veya özel kuruluşlardan ve uzmanlardan yararlanılabilir, hizmet satın alınabilir. Tescil ettiren hakların korunmasına ilişkin hukuki süreçleri yürütür.