Coğrafi işaretli ürün · Ordu
Ordu’nun Akkuş ilçesi ve köylerinde yetiştirilir. Beyaz ve böbrek biçimli taneleri kendine özgü tat, aroma ve kokusuyla tanınır.
Ürün Künyesi
Sicil belgesini görüntüle ↗Akkuş Şeker Fasulyesi nedir?
Akkuş Şeker Fasulyesi, yerel üretim alanı Akkuş ilçesi ve köyleri olan beyaz taneli fasulyedir. Taneleri böbrek biçimini andırır; kendine özgü tat, aroma ve kokusu vardır.
Tane yapısı ve kaynak ölçümleri
Beyaz, böbrek biçimli tanelerin kendine özgü tat, aroma ve kokusu vardır. Sicilin bir yıllık çalışmadan elde edilen morfolojik ve teknolojik gözlemleri aşağıda korunmuştur.
Morfolojik gözlemler
Sicil belgesinin 2. sayfasındaki değerlerdir. Kaynak alanları ve ölçü birimleri korunarak tablo halinde düzenlendi.
Beyaz ve böbrek biçimli tane
Akkuş Şeker Fasulyesi beyaz, böbrek biçimli taneleriyle tanınır.
Teknolojik gözlemler
Bir yıllık çalışmada pişme süresi 25 dakika ve protein oranı %22 olarak verilmiştir.
Morfolojik gözlemler — devamı
Sicil belgesinin 3. sayfasındaki değerlerdir. Kaynak alanları ve ölçü birimleri korunarak tablo halinde düzenlendi.
Tabloyu görüntüle · 4 kayıt
Sicil belgesinin 3. sayfasındaki değerlerdir. Kaynak alanları ve ölçü birimleri korunarak tablo halinde düzenlendi.
Tabloyu küçük ekranda yatay kaydırarak inceleyebilirsiniz.
| Özellik | Sicildeki değer |
|---|---|
| İlk Bakla Yüksekliği | 47 cm |
| Terminal Yaprakçık Uzunluğu | 4 cm |
| Terminal Yaprakçık Genişliği | 4 cm |
| Her Baklada Locus Sayısı | 5 |
Verim ve teknolojik gözlemler
Sicil belgesinin 3. sayfasındaki değerlerdir. Kaynak alanları ve ölçü birimleri korunarak tablo halinde düzenlendi.
Nasıl yetiştirilir?
Ekim ve parsel düzeni
Nisan ve mayıs aylarında gübrelenmiş, 750–1400 m yükseklikteki arazilere tohum ekilir. Sicilde sıra arası 50 cm, sıra üzeri 10 cm ve her biri üç sıradan oluşan parsellerin uzunluğu 3 m olarak verilir.
Sicildeki gübreleme bilgisi
Sicilin gübreleme bölümünde ekimle birlikte dekara 4 kg azot ve 6 kg fosfor verilmesi yazılıdır. Fosforun formülü belgede P2O2 olarak geçer. Tanım bölümündeki suni gübre kullanılmadığı ifadesiyle bu bölüm arasındaki fark kaynakta korunmaktadır; formül ve uygulama bu metinden düzeltilerek türetilmemiştir.
Bakım ve hasat
Yabancı otlar temizlenir ve 2–3 defa çapa yapılır. Kurak yıllarda hava koşullarına göre sulama yapılır. İyi bakılmış tarlalarda eylül ortasında hasat edilir. Yabancı maddeler ve bakla kalıntıları temizlenir.
Bakla ve tane kurutma
Hasat edilen baklalar harman yerinde sergiler üzerinde bir hafta kurutulur. Kuruyan baklalar ayıklanır; çıkarılan tohumlar nemleri yaklaşık %13 olana kadar harman yerinde kurutulur.
Akkuş ile bağı
Yetiştirme alanı Akkuş ilçesi ve köyleridir. Rakım 750–1400 m arasında değişir; toprak tınlı, humuslu ve killidir. Sicilin tanımında yetiştiriciliğin zirai mücadele ilacı ve suni gübre kullanılmadan yapıldığı belirtilir.
Tescil, markalama ve denetim
Akkuş Şeker Fasulyesi, 156 numarayla menşe adı olarak tescillidir. Portal ve ana kayıtta tescil tarihi 23 Mart 2012’dir. Sicil, korumanın 26 Mart 2010 tarihinden itibaren geçerli olduğunu ve 24 Temmuz 2011 tarihli 28004 sayılı Resmî Gazete’de ilan edildiğini belirtir.
Coğrafi işaret markalama yoluyla kullanılır. Kurutulan fasulyeler satışa hazırlanarak pazara sunulur.
Denetim Akkuş Ziraat Odası koordinatörlüğünde yürütülür. Ordu Valiliği İl Tarım Müdürlüğü, Ordu Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü ve Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Ordu İl Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü görev alır.
Komisyon üretim metoduna uygunluğu, üretim aşamalarının doğru ve eksiksiz yapılmasını ve coğrafi işaretlemeyi takip eder. Şikâyet halinde ve gerektiğinde her zaman denetim yapılabilir.
