Coğrafi işaretli ürün · Mersin
Mersin’in Anamur ve Bozyazı, Antalya’nın Gazipaşa ve Alanya ilçelerinde yetiştirilir. Açıkta veya örtü altında üretilen meyvenin yeşil kabuğu olgunlaşınca sararır.
Ürün Künyesi
Sicil belgesini görüntüle ↗Anamur Muzu nedir?
Anamur Muzu, sicilde İçel ili Anamur ve Bozyazı ile Antalya ili Gazipaşa ve Alanya ilçeleri ve köylerinde yetiştirilen muz olarak tanımlanır. Açık tarla ve örtü altı üretimi yapılır. Meyvenin kabuğu olgunlaşmadan önce yeşil, olgunlaştığında sarıdır.
Ayırt edici özellikleri nelerdir?
Biçim ve ölçüler
Bir muzda ticari değerin olması için 9 ila 15 adet tarak olmalı ve ortalama ağırlık gerekli koşulların uygun olması durumunda 20 ile 60 kg arasında değişir.
Bitki ve meyve özellikleri
Meyvede bulunan bileşimler: Su 70–76 g, Toplam Karbonhidrat 20–25 g, Redükte Şekerler 4–1 1 g.
Anamur Muzu Nasıl Yetiştirilir?
Üretim alanı ve toprak hazırlığı
Bu meyve de toprak yapısı hava sıcaklığı ve nem olayı ile bağlantılı olarak yetiştirilir. Muz meyvesinin dekarda topraktan kaldırdığı besinler şunlardır: Azot 450 kg.
Çeşit, fidan veya tohum seçimi
Ana gövdenin bağlı olduğu yumrulardan yeni muz fideleri (ortalama 2 ile 5 ad.)'nın türemesi ile oluşup, imar dönemi denilen Şubat, Mart aylarında her anaçta 1 veya 2 adet bırakılarak türetilir.
Bitki gelişimi ve bakım
Sulama sistemi: Salma sulama, Damlama usulü ve yağmurlama sistemleridir. Gübreleme: Organik maddeyi çok seven bir meyvedir.
Sayısal özellikler
Başlıca hastalıkları: Kökte oluşan nematod hastalığı, kök çürüklüğü ile yaprakta kırmızı örümcek, meyve de muz afidi ile güve gibi hastalık vardır.
Muzun organik madde ihtiyacı nedeniyle özellikle onarım döneminde Hayvan gübresi, Azot, Fosfor ve Potasyum içeren yapay gübreler kullanılır. Fosfor 60 kg, Potasyum 1500 kg, Kalsiyum 215 kg, Magnezyum 140 kg, Mangan 12 kg, Demir 5 kg, Çinko 1,5 kg, Bor 1,25 kg, Bakır 0,5 kg. Örtü altı yetiştiricilikte, örtü altında yapay sıcaklık ve nem yapılarak açık tarlaya oranla daha kaliteli meyve yetiştirilmektedir.
Sıcaklık ve işlem koşulları
Muz için uygun olan sıcaklık 300C civarında, nem %60 civarında olmalıdır. Kışın +2 ve altında olan sıcaklıklardan etkilenir. Ayrıca örtü altı yetiştiriciliğinin artmasıyla, Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesinde Genetik yönle de fide üretimi yapılmaya başlanmıştır. Üretimi iki aşamalıdır: Açık tarla tarımı ile yetiştirilen muz meyvesi. Meyve yapısı dal olarak söylenir ve bu dalı tarak denilen salkımlar oluşturur. Döllenme: Kendi kendini dölleyen bir bitkidir.
Gelişim örtü altında 3/3,5 ay açık tarlada 4/4,5 ayda yetişir. Meyve dışında ince ve saydam bir yapıya sahip koruyucu özelliği olan kutikula tabakası bulunur. Redükte Olmayan Şekerler 6–16 g, Nişasta 3–7 g, Malik Asit 2,74 g, Pektin 0,7–1,1 g, Protein 0.5–1.5 g, Yağ 0,2–0,5 g, Kül 0,7–0,8 g. K, Mg, Na ve P'ce zengindir. A, B, B, B, B, M, C vitaminleri içerir.
Hastalık ve zararlılarla mücadele
Meyve Şekli: Taraklarda bulunan meyveler 5 köşeli olarak oluşup 10 ila 35 arasında dizili şekilde oluşur ve 9 ila 16 arasında taraklar dalı oluşturur.
Anamur Muzu Nasıl Hasat Edilir?
Muzun meyvesi örtü altında yaklaşık 3,5–4 ay arasında hasat edilir.
Olgunlaşma ve hasat
Meyve Renkleri: Olgunlaşma öncesi kabuk yeşil renkte olup olgunlaştıkça sarı rengi alır. Üst Kurul ayrıca, kullanılacak etiketlerin miktarı ve şekli ile nasıl kullanılacağını da belirleyecektir.
Anamur Muzu Ne Zaman Yetiştirilir ve Hasat Edilir? Nasıl Muhafaza Edilir?
Hasat zamanı
Hasat dönemi ekim ve mart sonu arası yoğunluk kazanır.
Üretim yeri ve coğrafi bağ
Bu ürün menşe adı olarak tescillidir. Ürünün üretimi, işlenmesi ve diğer işlemlerinin tamamı belirlenen coğrafi sınır içinde gerçekleştirilmelidir.
Tescil ve Denetim Bilgileri
Denetim Şekli: Tescili yaptıran üretici Mustafa Yılmaz'ın koordine edeceği Anamur Ziraat Odasından, Tarım İlçe Müdürlüğünden (gıda ve ziraat mühendisi), kendi alanlarını ilgilendiren konularda Sağlık Müdürlüğünden, Anamur Belediyesi Hal Müdürlüğünden, Anamur Belediyesi Zabıta Müdürlüğünden uzman elemanların katılımı ile üst kurul oluşturulur. Etiket Kullanımı: Üreticiler üretim miktarı kadar <ANAMUR MUZU> yazılı etiketleri Denetim Kurulu veya Kurulun görevlendireceği birimlerden temin ederek ürünün üzerinde kullanacaklardır.
Anamur Muzu coğrafi işareti etiketleme yoluyla kullanılır.
Denetimler altı ayı geçmeyen aralıklarla üst kurulun belirlediği sıklıkta yapılır. Şikâyet üzerine ve ihtiyaç halinde de denetim yapılabilir.
Tescil kapsamı ve işaret kullanımı
56 tescil numaralı Anamur Muzu menşe adı olarak 09.07.2003 tarihinde tescil edilmiştir. Coğrafi işaret koruması 02.06.2002 tarihinden itibaren geçerlidir. 158 sayılı Resmî Bülten: Anamur Muzu tescil ettiren Anamur Muz Üreticileri Birliği, Anamur Ticaret ve Sanayi Odası şeklinde değiştirilmiştir.
Denetim mercii ve sıklığı
Denetimler, tescil ettiren kuruluş koordinasyonunda ürün konusunda yetkin temsilcilerden oluşan en az üç kişilik denetim mercii tarafından gerçekleştirilir. İhtiyaç duyulduğunda veya Şikâyet hâlinde ilave denetim yapılır.
