Coğrafi işaretli ürün · Amasya
Amasya’nın Suluova ilçesinde yetiştirilen beyaz etli, kahverengi kabuklu kuru soğandır. Orta irilikteki başların kuru maddesi yüksektir; uygun depolarda altı–yedi ay muhafaza edilir.
Ürün Künyesi
Sicil belgesini görüntüle ↗Suluova Soğanı nedir?
Suluova Soğan üretimi coğrafi sınırın ekonomisinde ve kültüründe önemli bir yere sahiptir. Suluova Soğanı; Latince tür adı Allium cepa L. olan Amasya’nın yerel tohumlarının yanı sıra Bayramlı, Çalköy, Çamlıca, Çorum Kırmızısı-1, Çorum Kırmızısı-2, Çorum Sarısı, Karaca-1, Karaca-2, Yayladalı, Banko, Delfos, Osmanbey, 7194 ve Keş tohumları kullanılarak üretilir.
Ayırt edici özellikleri
1 Eylül 1957 Suluova ilçesinin kuruluş günü olması sebebiyle her yıl 1 Eylül tarihlerinde yapılan etkinliklerde soğan yarışması düzenlenir.
Bitki dik; gövde ve boğum arası orta uzunluktadır. Yalancı gövdedeki yaprak sayısı ve yaprakların yeşil rengi orta düzeydedir. Açıkta yetiştirilir; kök hastalıklarına toleranslı, kuru maddesi yüksek ve depolamaya uygundur. Kuru kabuğun baştan ayrılması düşüktür.
Dik gelişen bitki
Bitki Genel Özellikleri: Bitki dik, gövde ve boğum arası orta uzunluktadır.
Yaprak Özellikleri: Yalancı gövdedeki yaprak sayısı orta, yapraktaki yeşil rengin yoğunluğu ortadır.
Beyaz etli kahverengi baş
Baş orta irilikte, et beyaz ve kabuk kahverengidir.
Kuru maddesi yüksek sağlam kabuk
Kuru madde oranı yüksektir; kuru kabuğun baştan ayrılma düzeyi düşüktür.
Suluova Soğanı Nasıl Yetiştirilir?
Hazırlama işlemleri
Suluova Soğanında ekim, 3 yıl ara ile aynı araziye yapılabilir.
Toprağın hazırlanması
Toprak; 1–2 kez pullukla tam tavında sürülür, kesek oluşmuş ise tırmıkla ufalanır ve tarla üzerinde kalan yabancı ot artıkları temizlenerek gerekli hazırlıklar tamamlanır.
Ekim ve çimlendirme
Suluova Soğanı tohum olarak doğrudan tarlaya ekilmekte olup arpacık (kıska) ve fide yetiştiriciliği yapılmaz. Suluova Soğanının ünü dayanıklık süresi bakımından diğerlerinden ayrışan özelliği geççi olmasıdır. Eskiden elle yapılan ekim işlemleri günümüzde mibzer ile yapılır.
Ekim ve dikim
Tohumlar, toprağın 2–3 cm altına ve 25–30 cm sıra arası ile 8–12 cm sıra üzeri mesafe bırakılarak ekilir. Mantar hastalığı ve zararlılara karşı mücadele yapılır.
Hasat işlemi
Bir veya iki kez sulanan Suluova Soğanı haziran ayı başından eylül sonuna kadar hasadı yapılır.
Muhafaza koşulları
Yetiştirme Şekli: Açıkta Morfolojik Özellikleri: Et rengi beyaz, baş irilik orta, yumru kabuk rengi kahverengi, kök hastalıklarına toleranslı, depolamaya uygun, kuru madde oranı yüksek, kuru kabuğunun soğandan ayrılması düşük seviyededir. Depolama Süresi: 6–7 ay Suluova Soğanının hasadı, haziran ayı başından eylül sonuna kadar yapılır. Hasat edilen Suluova Soğanı; tarlada güneş altında, açık barakalarda, depolamadan önce ya da depolamada uygun ekipmanlar ile kurutulur.
Suluova Soğanı; çeşitli ebatlardaki gıda ile temasa uygun çuval, kasa veya sandıklarda ya da yığınlar halinde kuru, serin, temiz ve başka kokulardan ari depolarda 6–7 ay muhafaza edilir.
Üretim yeri ve coğrafi bağ
Coğrafi sınırda iklimin fazla nemli olmaması, Suluova Soğanının daha uzun süre muhafaza edilebilmesini sağlar. Suluova ilçesinin iklimi; ekim işlemi genellikle şubat ayında başlayan Suluova Soğanının erken gelişme devresinde 13 ˚C, baş bağlama döneminde 21 ˚C ve olgunlaşma döneminde 24–27 ˚C olmak üzere ihtiyaç duyduğu sıcaklık koşullarını sağlar. Suluova Soğanının coğrafi sınırın ekonomisinde ve kültüründe önemli bir yere sahiptir.
Bu sebeplerle coğrafi sınır ile ün bağı bulunan Suluova Soğanının tüm üretim aşamaları, belirtilen coğrafi sınırda gerçekleşmelidir.
Tescil ve Denetim Bilgileri
Bulunan logonun kullanımı isteğe bağlıdır.
Tescil kapsamı ve işaret kullanımı
1207 tescil numaralı Suluova Soğanı mahreç işareti olarak 5 Eylül 2022 tarihinde tescil edilmiştir. Suluova Soğanı ibaresi ve mahreç işareti amblemi, ürünün kendisi veya ambalajı üzerinde yer alır. Ürünün kendisi veya ambalajı üzerinde kullanılamadığında, Suluova Soğanı ibaresi ve mahreç işareti amblemi, işletmede kolayca görülecek şekilde bulundurulur.
Sicildeki denetim düzeni
Denetimler Suluova Ticaret ve Sanayi Odası koordinasyonundadır. Suluova Ticaret ve Sanayi Odası, Suluova İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü, Amasya Üniversitesi Amasya Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu ve Yeşilırmak Havzası Kalkınma Birliğinden uzmanların katılımıyla en az üç kişilik merci oluşur. Denetim yılda bir; ihtiyaç ve şikâyet halinde ayrıca yapılır.
Denetim mercii; toprak hazırlığı, hasat, depolama ve muhafaza koşulları bakımından üretim metoduna uygunluğu ve Suluova Soğanı ibaresi ile mahreç işareti ambleminin kullanımının uygunluğunu denetler. Denetim mercii, kamu kuruluşlarından veya özel kuruluşlardan veya bunlarda görevli uzman gerçek veya tüzel kişilerden denetimin gerçekleştirilmesi sırasında faydalanabilir veya hizmet satın alabilir. Tescil ettiren, hakların korunmasında hukuki süreçleri yürütür.
