Şarköy

Şarköy hakkında

Uçakbaşı Tepesi, Ganos, Uçmakdere, Mürefte ve Eriklice dereleri doğal çevrenin parçalarıdır. Derelerin yazın suyu azalır. Dağların kıyıya paralel konumu ve denizin ılıtıcı etkisi, korunaklı kıyı kuşağında daha ılıman koşullar oluşturur. Bağcılık, zeytin üretimi ve balıkçılık farklı yerel geçim alanlarıdır. ^{[1] [2] [3] [4]}

Kıyı çevresindeki tarih öncesi buluntular, yerleşim geçmişinin eski dönemlere uzandığını gösterir. Roma-Bizans ve Osmanlı dönemleri sonraki tarihî katmanlardır. Marmara kıyısındaki konum, deniz bağlantılarını iç kesimlerin üretim alanlarıyla birleştirmiştir. Kıyı yerleşimleri ve vadiler farklı ulaşım ve üretim çevreleri oluşturmuştur. ^{[1] [2] [3] [4]}

Üzüm yetiştiriciliği, zeytinyağı işleme ve Yapıncak asma yaprağını salamura hazırlama, yerel üretim bilgisini taşır. Kıyıda balıkçılık deniz ürünlerini mutfak kültürüne bağlar. Bağ ve zeytinliklerin mevsimlik bakımı ile hasat işleri gündelik çalışma takvimini belirler. Deniz ve dağ etekleri farklı kültürel kullanım alanlarıdır. ^{[1] [2] [3] [4]}