Coğrafi işaretli ürün · Giresun
Giresun’un Piraziz yöresinde yetiştirilen geççi elmadır. Beyaz eti mayhoş ve sulu, kabuğunun bir yanı açık yeşil, diğer yanı kırmızıdır.
Ürün Künyesi
Sicil belgesini görüntüle ↗Piraziz Elması nedir?
Piraziz Elması rengi, kokusu, tadı, beyaz etli, mayhoş, sulu ve dayanıklı yapısıyla diğer yörelerde yetiştirilen elmalardan farklıdır. Rengi: Bir yanı açık yeşil diğer yanı kırmızıdır.
Ayırt edici özellikleri
Kurutmaya elverişlidir.
Tadı: Mayhoştur.
Sicilde meyve eti sertliği 965 kg/cm² olarak basılmıştır. Bu yazım, ondalık işareti eklenmeden korunmuştur.
Hammadde ve bileşim
Gecçi çeşit olması özelliği vardır.
Bitki ve meyve özellikleri
Şekli: Ortalama ağırlığı 123,04 olup, orta büyüklükte bir meyvedir.
Fenolojik Gözlemler: Piraziz Elmasının tam çiçeklenme dönemi haziran ayının ilk haftasıdır.
Geç çiçeklenme özelliğinden dolayı ilkbaharın geç donlarından etkilenmez.
Ortalama Meyve Ağırlığı (g): 123,04 Ortalama Meyve Boyu (mm): 61,10 Ortalama Meyve Eni (mm): 69,84 Ortalama Meyve Boyu/Meyve Eni: 0,87 Ortalama SÇKM (%): 12,13 Ortalama Meyve Eti Sertliği (kg/cm2): 965 Ortalama T.E. Asitlik (%): 0,29 Ortalama pH: 3,99 Şekil: Basık Büyüklük: Orta büyüklüktedir.
- Ortalama Meyve Sapı Uzunluğu (mm): 9,81
- Ortalama Meyve Sapı Kalınlığı (mm): 3,40
- Ortalama Çiçek Çukuru Genişliği (mm): 14,24
- Ortalama Çiçek Çukuru Derinliği (mm): 6,28
- Ortalama Çekirdek Evi Genişliği (mm): 29,07
- Ortalama Çekirdek Evi Boyu (mm): 25,64
- Ortalama Çekirdek Ağırlığı (g): 0,07
- Ortalama Çekirdek Sayısı (adet): 1
- Ortalama Çekirdek Eni (mm): 4,02
- Ortalama Çekirdek Boyu (mm): 9,57
Piraziz Elması Nasıl Yetiştirilir?
Hazırlama işlemleri
Piraziz Elması uzun yıllardır dağınık halde yetiştirilmekte olup son yıllarda bodur, yarı bodur anaçlar üzerinde modern yöntemlerle kapama bahçeler kurularak üretilmektedir. Üretim aşamasında özel bir çeşit elma anacı kullanılmamaktadır.
Gübreleme işlemi
Bahçe tesisi için toprak hazırlığı aşamasında dekara 3 ton yanmış çiftlik gübresi, 30 kg TSP, 25 kg potasyum sülfat gübresi verilerek toprak 25 cm derinlikte işlenir.
Ekim ve dikim
Fidanlar dikim budaması yapılarak dikilir. Dikim yöntemi bodur fidanlar için sıra üzeri 1 m sıralar arası 3 m olacak şekilde, yarı bodur bahçe tesisi için sıra üzeri 1,5 m sıralar arası 3 m olacak şekilde tesis edilir. Ayrıca dikilen meyve fidanlarına mart ayında fidan başına 100 gr %26 azotlu gübre kullanılır.
Piraziz Elmasının tam çiçeklenme dönemi haziranın ilk haftasıdır.
Hasat işlemi
Hasat zamanı ise kasım ayının ikinci haftasıdır. Piraziz Elması ağacı ilk meyvesini 3 yaşında vermeye başlar. Ekonomik olarak da 5 yaşına geldiği zaman verime yatar.
Yetişme ve hasat dönemi
Hasat Zamanı: Kasım ayının ikinci haftasıdır. Tam çiçeklenme ile hasat arasındaki süre 160 gündür.
Üretim alanı
Sicilde üretim alanı Giresun ili Piraziz ilçesi sınırları dâhilinde doğuda Bulancak ilçe sınırı Domuz Deresi, batıda Ordu il sınırında Abdal Deresi ve kuzeyde 10 metre rakımdan başlayıp güneyde 350 metre rakım kadar Kullanım Biçimi olan bölge.: Markalama olarak belirtilir.
Tescil ve Denetim Bilgileri
Tescil kapsamı ve işaret kullanımı
204 tescil numaralı Piraziz Elması menşe adı olarak 21.12.2016 tarihinde tescil edilmiştir. Coğrafi işaret koruması 05.03.2013 tarihinden itibaren geçerlidir.
Sicildeki denetim düzeni
Piraziz Elması coğrafi işaretinin denetimi; Piraziz Ziraat Odası koordinatörlüğünde, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Giresun Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü, Ordu Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü, Piraziz Kaymakamlığı İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğünün de katılımıyla oluşturulan Denetim Komisyonu tarafından yapılacaktır.
Denetim Komisyonu; Piraziz Elmasının “coğrafi sınır”da belirtilen bölgede, “ürünün tanımı ve ayırt edici özellikleri” ile “üretim metodu” kısmında belirtilen özelliklere uygun olarak üretildiğinin kontrolünü yapacaktır. Denetim Komisyonu ayrıca “Piraziz Elması” hakkında şikâyet olması halinde gerekli gördüğü kontrol ve denetimleri de yapacaktır. 3/3
