Ulaş

Ulaş hakkında

Tecer Dağı’nda yer yer meşelikler bulunur. Göllü ve Beşgözler yaylaları farklı doğal kullanım alanlarıdır. Kışların uzun ve sert, yazların genellikle sıcak ve kurak geçtiği karasal iklim görülür. Etli pide üretiminde Sivas’ta yetişen Zeron buğdayından un kullanılır. Tahıl ve hayvansal hammaddeler yerel mutfak üretimini bağlar. ^{[1] [2] [3]}

Roma ve Orta Çağ kalıntıları eski yerleşim geçmişini gösterir. Selçuklu dönemine ait han kalıntıları, önemli bir yol güzergâhında bulunduğunu ortaya koyar. Osmanlı döneminde Bağdat Yolu üzerinde konaklama işlevi taşımıştır. Ulaş 1990 yılında ilçe statüsü kazanmıştır. Vadi ve geçiş konumu tarihî ulaşım ilişkilerinin parçasıdır. ^{[1] [2] [3]}

Acıyurt Camii ve Mihrali Bey Konağı, kalem işi ve ahşap tavan işçiliğiyle yapı kültürünü temsil eder. Höyükler daha eski yerleşim katmanlarını gösterir. Etli pide ve yaprak döner, un, et ve hazırlama ustalığına dayanan yerel yemeklerdir. Yayla çevresi ve mutfak bilgisi kültürel yaşamın farklı alanlarıdır. ^{[1] [2] [3]}