Pamukova Kavunu

Hazırlama işlemleri

Pamukova Kavunu Yetiştiriciliği ve Üretim Aşamaları Pamukova Kavunu, tohum olarak ekiminden hasadına kadar ortalama 4 aylık bir sürede üretilir.

Üretim yeri ve çevresi

• Pamukova Kavunu için ekim derinliği 2–2,5 cm aralığındadır. Ekimde sıralar üzeri 55–60 cm, sıralar arası 175–180 cm arasında olmalıdır. Kavun ekilecek arazi, sonbaharda toprak tavlı iken 25–30 cm derinliğinde sürülür. Derin sürümden sonra kültivatör veya diskaro ile ikileme yapılır. İkinci toprak işleme dönemi şubat
• mart aylarıdır. Kültivatörle toprak, tavında işlenerek arazi ekim ve dikime hazır hâle getirilir.

Ekim veya dikimden önce tarlada otlanma görülürse tekrar kültivatörle toprak işlemesi yapılır. Çok ağır topraklarda güz sürümü derin olarak yapılarak toprağın iyice havalandırılması sağlanır. Yetiştiricilikte genellikle ocak usulü yetiştiriciliği tercih edilir. Ekim olarak güney (bakı) yönünde ekimin yapılması sicilin tavsiyesidir. Tesviye edilmiş toprak üzerinde belirlenen mesafelerde, 40–50 cm genişliğinde ve 15–20 cm derinliğinde ocaklar açılır.

Üretim yeri ve çevresi · 2

Ocaktan çıkarılan toprak yaklaşık bir kürek dolusu çiftlik / ahır gübresi ile karıştırılarak ocakların dip kısımlarına 5–10 cm kalınlığında konarak tohumların ekileceği yatak kısmı hazırlanır. Her ocağa genellikle 3–4 tohum ekilir. Tohumlar 3–4 cm derinlikte kalacak şekilde ocakların üzeri aynı gübreli topraklar ile doldurulur. Hafifçe bastırılarak can suyu verilir. Uygun koşullarda tohumlar en geç 10–12 gün içerisinde çimlenerek toprak yüzeyinde görülmeye başlar.

Tohumların çimlenmesinden sonra bitki 2–3 adet gerçek yapraklı olduğunda çapa ve seyreltme yapılır. Seyreltme sırasında bitkiler, kalan bitki köklerini zedelemeyecek şekilde, kırılarak veya kesilerek ayrılmalıdır. Her ocakta üretim hedefine ve bitki büyüklüğüne göre ideal olarak 2 bitki bırakılır.

Sulama işlemi

Pamukova Kavununun büyüme evresinde bol suya ihtiyacı vardır. Bitkinin yatay kökleri hafif topraklarda 20–25 cm derinlikte yayıldığından bu tip topraklar daha sık sulanmalı ve her sulamada kök seviyesine kadar inilmelidir. Erken çiçeklenmeyi sağlamak ve toprak sıcaklığını korumak için çimlenmeden çiçeklenmeye veya ilk meyve tutumuna kadar sulama yapılır. İlk sulamadan sonra 10–15 gün aralıklar ile 2–3 sulama daha yapılır.

Sulama zamanı ve sayısı, toprak tipi, toprağın su tutma kapasitesi, bölgenin iklim, çevre, meteorolojik vb. koşullarına göre değişebilir. Tarla / bahçe yeterli kadar yağış aldığında; sulama problemi ve sulama hatalarından kaynaklanan verim düşüklüğü pek görülmez. Sulama anında yaprak ve meyveler mümkün olduğu kadar sulama suyuna temas ettirilmez.

Budama özellikleri

İri ve kaliteli meyve alabilmek için bitkide uç alma ve meyve seyreltmesi yapılması sicilin tavsiyesidir. Ana sürgünlerin çok fazla uzamasını önlemek için bitkiler gelişip etrafa dal salmaya başladıklarında her dal üzerinde dördüncü ya da beşinci yapraktan itibaren uç alma yapılır.

Gübreleme işlemi

Kavunun yetiştirildiği alanlarda ilgili mevzuata uygun ticari gübre uygulamasında yetiştiricilik yapılacak araziden alınan toprak numunelerinin, analiz neticesine göre gübreleme yapılması sicilin tavsiyesidir. Pamukova Kavunu üretiminde sonbaharda derin sürümden sonra dekara 5–6 ton çiftlik / ahır gübresi verilerek kültivatör ile toprağa karıştırılır. Böylelikle tohum ekimine kadar gübrenin ayrışarak bitkiye faydalı hâle gelmesi sağlanır.

Kimyasal gübrelemede dekara 15 kg azotlu, 30 kg fosforlu ve 20 kg potaslı gübre verilmesi sicilin tavsiyesidir. Azotlu gübrenin 1/3’ü fosforlu ve potaslı gübrelerle birlikte ekimden önce pulluk veya diskaro altına verilmelidir. Azotlu gübrenin diğer 1/3’ü bitkiler sürgün vermeye başladığında, diğer 1/3’ü ise yaklaşık bir ay sonra bant şeklinde bitkilerden 15–20 cm uzağa verilmelidir.

Zirai Mücadele ve Çapalama

Pamukova Kavunu üretiminde, hastalık ve zararlılarla mücadelede daha çok kültürel mücadele şeklinde (örneğin; yabancı ot mücadelesi çapalama yapılarak kontrol altına alınır) yapılır. Bunun yanı sıra mevzuata uygun bitki koruma ürünleri ile zirai mücadele yapılabilir. Pamukova Kavunu gelişen bitki kollarını tamamen etrafa salıp çapa yapılamaz hâle gelinceye kadar 3–5 defa çapalanır. Birinci çapalama, bitkiler 2–3 gerçek yapraklı iken yapılır.

Bundan sonra 2–3 hafta ara ile diğer çapalamalar birbirini takip eder. Birinci veya ikinci çapalama ile birlikte sıra üzerinde seyreltmeler de yapılır. Sıra araları çapa ya da kültivatörle işlenir. Köklerin yüzeyde olması nedeni ile derin çapalamadan kaçınılır. Kollar uzadığında çapalama yapmak amacıyla kolları bir sıradan diğerine doğru döndürmek, bitki için zararlıdır. Her çapalamadan sonra boğaz doldurması yapılır.

Hasat işlemi

Pamukova Kavununda hasat zamanı genellikle temmuz ayının ortasında başlar ve ağustos ayı ortalarına kadar devam eder. Pamukova Kavunu hasadı sabah erken saatlerde yapılır. Hasat zamanı meyve kabuk rengi sararmaya, damarların rengi açık yeşil ile sarı renk arasında olup, damarlar belirginleşmeye başlar. Toprakla temas eden yüzey sararmaya başlar. Kavunun sap kısmı kurur ve tutulduğunda kolayca kopartılır. Kabuk yüzeyindeki tüyler dökülür.

Meyve sapı etrafında hafif döndürülmek suretiyle koparılarak bıçak veya makas ile saplarından kesilerek ayrılır.

Hasat sonrası işleme ve sevkiyat

Esas olan hasattan sonra ürünün en kısa sürede tüketiciye arz edilmesidir.