Coğrafi işaretli ürün · Konya
Konya’nın Ereğli ilçesinde yetiştirilen açık yeşil kabaktır. Meyveleri 3–9 kg ağırlığa ve hasatta 1–1,5 m’ye ulaşan boya sahiptir; İvriz Barajının suyuyla sulanır.
Ürün Künyesi
Sicil belgesini görüntüle ↗Ereğli Uzun Kabağı nedir?
Ereğli Uzun Kabağı, Konya’nın Ereğli ilçesinde yetiştirilen açık yeşil kabaktır. Üretimi 1955 yılına uzanır; uzun meyveleri 3–9 kg ağırlığındadır.
Ayırt edici özellikleri
Dip kısımları hafif yuvarlak ve kökçüğün çıktığı uç kısmı sivri, çekirdekleri iridir.
Bin dane ağırlığı 200–400 g arasındadır.
1 kg’da 2500–5000 adet tohum bulunur.
Tohumları kahverengi tonlarındadır.
Ereğli Uzun Kabağının enerji ve besin öğesi değerleri aşağıdaki gibidir.
Sicildeki ürün özellikleri aşağıdaki tabloda verilir.
Tablo-1: Fiziksel ve kimyasal özellikler
Sicil belgesinin 2. sayfasında yer alan fiziksel ve kimyasal özellikler, özgün satır ve sütun sırası korunarak aşağıda gösterilmiştir.
Açık yeşil renk
Üretimine 1955 yılında başlanan Ereğli Uzun Kabağı, açık yeşil renklidir.
Bitki ve meyve özellikleri
Meyvesi 3–9 kg ağırlığında ve 30–40 cm çapındadır.
Hammadde ve bileşim
Ereğli Uzun Kabağının üretiminde kullanılan tohumlar, ürünün hasadı yapıldıktan sonra parlak, dolgun ve sert olan tohumların, tohumluğa ayrılmak üzere kurutulmasıyla elde edilir.
Ereğli Uzun Kabağı Nasıl Yetiştirilir?
Tohum hazırlığı
Ereğli Uzun Kabağının hasatı yapıldıktan sonra parlak, dolgun ve sert olan tohumlar, tohumluğa ayrılmak üzere kurutulmaya bırakılır.
Toprak işleme ve ekim sıcaklığı
Dikimden önce toprak bir veya iki defa işlenir ve can suyu verilir. Toprak sıcaklığı 10–12 °C’yi bulduğunda ekim ve dikim yapılır.
Gübreleme işlemi
Kabağın dikilmesinden 3–5 hafta önce toprağa çiftlik gübresi verilir. Dikimin yapılacağı günde ise taban gübresi verilerek toprak desteklenir.
Ekim ve çimlendirme
Mart ayının 1 ve 2. haftasında dikime başlanır. Her bir tohum, 4–5 cm derinlikte ve yaklaşık 45–55 cm aralıklarla ekilir. Kabaklar gelişip büyüdükçe çardak şeklinde kurulmuş direklere bağlanır.
İvriz suyu ile sulama
Bitkinin gelişmesi için ekolojik koşullar elverişli ise ilk döller görülünceye kadar su vermekten kaçınılır. Ancak kuraklık varsa aşırıya kaçmadan, bitkilerin ihtiyacı nispetinde sulama yapılır. İlk meyveler görüldükten sonraki sulama işi büyük önem taşır. Kabak meyveleri çok hızlı büyüdüğü için sık aralıklarla sulama yapmak, bitkinin gelişmesi ve verimi bakımından çok faydalıdır. Sulamada, İvriz Barajının sulama suyu kullanılır.
Ereğli Uzun Kabağında kırmızı örümcek, külleme, yeşil bit ve mantar ile mücadele edilmekte olup genel zirai uygulamaların dışında herhangi bir özel uygulama yapılmaz.
Yetişme ve hasat dönemi
Hasat döneminde boyu 50–60 cm’den başlayıp 1–1,5 m’ye kadar çıkar.
Muhafaza koşulları
Hasat: Haziran ayının 3 ve 4. haftası ila temmuz ayının 1 ve 2. haftalarında olgunlaşan kabaklar, sapı kabağın üzerinde kalacak şekilde bahçe makası veya elle koparılarak hasat edilir. Ereğli Uzun Kabağı sert ve dayanıklı bir ürün olduğu için oda sıcaklığında muhafaza edilmesi yeterlidir.
Üretim yeri ve coğrafi bağ
Ereğli ilçesinin toprakları hafif derin bünyeli, su tutma kabiliyeti yüksek ve iyi işlenmiş olup pH seviyesi 7–8 seviyelerindedir. Bu toprak özellikleri, Ereğli Uzun Kabağına sahip olduğu ayırt edici özellikleri kazandırır.
Ayrıca sulama suyu olarak “tuzluluk oranı (C1 sınıfı)” ile “sodyum absorbsiyon (SAR) oranı (S1 sınıfı)” düşük olan İvriz Barajından gelen sulama suyunun kullanılması, özellikle büyüme aşamasında sık sulanması gereken Ereğli Uzun Kabağının verimini ve kalitesini artırır.
Tescil ve Denetim Bilgileri
Tescil kapsamı ve işaret kullanımı
657 tescil numaralı Ereğli Uzun Kabağı menşe adı olarak 25 Ocak 2021 tarihinde tescil edilmiştir. Ereğli Uzun Kabağı ibaresi ve menşe adı amblemi, ürünün kendisi veya ambalajı üzerinde yer alır. Ürünün kendisi veya ambalajı üzerinde kullanılamadığında, Ereğli Uzun Kabağı ibaresi ve menşe adı amblemi, işletmede kolayca görülecek şekilde bulundurulur.
Sicildeki denetim düzeni
Denetimler; Ereğli Belediyesinin koordinasyonunda ve Ereğli Belediyesi, Ereğli İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Ereğli Ziraat Odasından konuda uzman birer yetkiliden oluşan en az 3 kişilik bir denetim mercii tarafından yılda bir defa düzenli olarak, ayrıca gerekli görülen durumlarda ve şikâyet halinde ise her zaman yapılır.
Denetim mercii tarafından; Ereğli Uzun Kabağının üretim metodunun, tohumunun ve meyve özelliklerinin uygunluğu ile Ereğli Uzun Kabağı ibaresinin ve menşe adı ambleminin kullanımının uygunluğu denetlenir. Denetim mercii, kamu kuruluşlarından veya özel kuruluşlardan veya bunlarda görevli uzman gerçek veya tüzel kişilerden denetimin gerçekleştirilmesi sırasında faydalanabilir veya hizmet satın alabilir. Tescil ettiren, hakların korunmasında hukuki süreçleri yürütür.
