Coğrafi işaretli ürün · Konya
Konya’nın Akşehir ve Afyonkarahisar’ın Sultandağı ilçelerinde yetiştirilir. Akşehir Napolyonu adıyla da bilinen meyve geniş kalp biçimli, koyu kırmızı, sert, gevrek ve suludur.
Ürün Künyesi
Sicil belgesini görüntüle ↗Akşehir Kirazı nedir?
Akşehir Kirazı, Akşehir Napolyonu olarak da anılan, Allahdiyen kökenli ve Bigarreau sınıfındaki kirazdır. Kuvvetli ve yaygın dallı gelişir; geç olgunlaşır. Üretim alanı Konya ili Akşehir ve Afyonkarahisar ili Sultandağı ilçeleridir.
Ayırt edici özellikleri nelerdir?
İrilik: Çok iri, 9–13 g ağırlığındadır.
Çekirdek: Ortalama 0,3–0,4 g ağırlığında olup ete çok az bağlıdır.
Üretim Alanı: Konya — Akşehir ve Afyon — Sultandağı Sinonimi: Akşehir Napolyonu Kökeni: Allahdiyen Gelişme Özellikleri: Kuvvetli ve yaygın dallı gelişen, uzun ömürlü bir çeşidimizdir.
Sicilin meyve ölçüleri ve bileşim değerleri aşağıda aktarılmıştır. Sodyum için basılan yüzde değeri aynen korunmuş, farklı birim veya ondalık tahmin edilmemiştir.
Meyve ölçüleri
Sicil belgesinin 2. sayfasındaki değerlerdir. Kaynak alanları ve ölçü birimleri korunarak tablo halinde düzenlendi.
Sicildeki bileşim değerleri
Sicil belgesinin 2. sayfasındaki değerlerdir. Kaynak alanları ve ölçü birimleri korunarak tablo halinde düzenlendi.
Bitki ve meyve özellikleri
Meyve eti kabuk rengine göre daha açık renklidir.
Meyve Eti: Çok sert, gevrek, sulu, çok lezzetli ve özel bir aromaya sahip çok kaliteli bir çeşittir.
Meyve Özellikleri: Sınıf: Bigarreau, Olgunluk Zamanı: Mevsimsel özelliklere göre değişmekle beraber genellikle 20 Haziran – 20 Temmuz tarihleri arasında hasat periyodu olan geç olgunlaşan bir çeşittir.
Doku, renk ve tat özellikleri
Meyve ölçüleri ve bileşim değerleri, sicilin ayrı analiz satırları korunarak aşağıdaki tablolarda verilir.
Akşehir Kirazı Nasıl Yetiştirilir?
Akşehir Kirazı kendine kısırdır; yabancı tozlanma ve döllenme gerekir. Sicilde Starks Gold, Merton Late, Lambert, Bigarreau Gaucher, Noble, Jübilee ve yörede yetişen Gilli çeşitleri dölleyiciler arasında sayılır.
Üretim alanı ve toprak hazırlığı
Yaklaşık olarak eşit oranlarda kum, kil ve şilt içeren, su tutma ve hava kapasitesi iyi, drenajı, su geçirgenliği yeterli olan (tınlı) topraklardır.
Tamamlayıcı üretim bilgileri
7- Bölgemizdeki kiraz yetiştiriciliğinde ticari (kimyevi) gübre mümkün olduğunca kullanılmamakta olup her yıl düzenli, ağırlıklı ve dengeli bir çiftlik (hayvan) gübresi kullanımı sayesinde toprağın organik maddece zenginleştirilmesi düzenli, kaliteli bir verimle lezzet ve aromaca farklı bir kiraz ürünü alınmasında anahtar rol oynamaktadır. Diğer özellikler: Konya-Akşehir ve Afyon-Sultandağı İlçelerinde yetiştirilen bu çeşidimiz meyve çatlaması yapmadığı gibi uzun yol koşullarına çok dayanıklıdır.
İlçemizde Atakent, Gölçayır, Değirmenköy, Yeniköy, Saray, Ulupınar, Engili, Gedil, Hıcak ve Çakıllar gibi kasaba ve köylerimizde temel ürün olarak yetiştirilmektedir. Meyve sapı tüketiciye ulaşıncaya kadar uzun süre canlılığını korumakta ve yeşil kalmaktadır.
Akşehir Kirazı Nasıl Hasat Edilir?
Olgunlaşma ve hasat
4- Bölgede yaz aylarında nem oranı %60’tan aşağı düşmemekte ve yeterli derecede nemli bir ortam oluştuğundan Kirazın olgunlaşma dönemindeki sıcaklarda meyvenin su kaybı minimum seviyede kalmakta ve ani olgunlaşma riski ortadan kalkmaktadır.
Üretim yeri ve coğrafi bağ
Bu ürün menşe adı olarak tescillidir. Ürünün üretimi, işlenmesi ve diğer işlemlerinin tamamı belirlenen coğrafi sınır içinde gerçekleştirilmelidir. Ayırt Edici Özelliği: İklim etmenlerinin bitki örtüsünün sahaya yerleşmesini, gelişmesini ve büyümesini doğrudan etkilediği, dolaylı olarak çözülme ve toprak oluşumunda önemli rol oynadığı bilinmektedir.
Nasıl sunulur ve kullanılır?
Meyve etinin gevrek bir yapıya sahip oluşu, sertliği, sululuğu ve hafif mayhoşumsu özelliğiyle tüketiminde ve damak tadı olarak çok kaliteli bir çeşittir.
Akşehir Kirazı Yöresi, Geçmişi ve Hikâyesi
Coğrafi çevre ve ürün ilişkisi
3- İlçemizin kuzeyinde yer alan Akşehir Gölü ve kuzeybatısındaki Eber Gölü ile güneyindeki Sultan Dağlarının oluşturduğu — mikroklima — iklimi — nedeniyle — Akşehir — Kirazının — istediği uygun — ortam — oluşmakta (ısı, nem, yağış, güneşlenme, soğuklanma isteği ve don zararı gibi) ve Akşehir Kirazından kendine has bir aroma, tad ve lezzete sahip, en iyi kalitede meyve alınmaktadır.
6- Akşehir kirazının yaşam alanını oluşturan topraklar ise verimli fraksiyona sahip topraklardır.
Bu nedenle Akşehir Kirazını diğer yöre kirazlarından ayırt eden faktörler çevresel ve niteliksel özellikleriyle maddeler halinde aşağıda belirtilmiştir.
Tescil ve Denetim Bilgileri
Coğrafi işaret 11 Nisan 2004 tarihli ve 25430 sayılı Resmî Gazete’de ilan edilmiştir. Sicil, 555 sayılı Kanun Hükmünde Kararname’nin 12’nci maddesi gereğince 11 Nisan 2004 tarihinden itibaren korunduğunu belirtir.
Coğrafi işaretin amacına uygun ve iyi niyetli kullanımı için ikili protokol yapılır. İşaret ilgili ürünün ambalajında kullanılabilir.
Tescil kapsamı ve işaret kullanımı
75 tescil numaralı Akşehir Kirazı menşe adı olarak 04.08.2005 tarihinde tescil edilmiştir. Coğrafi işaret koruması 11.04.2004 tarihinden itibaren geçerlidir. Tescil ettiren kurum kimliği: Akşehir İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü.
Sicildeki denetim düzeni
Akşehir Ticaret ve Sanayi Odası temsilcisi, TKB Akşehir İlçe Müdürlüğü'nden uzman bir teknik eleman, Akşehir Sağlık Grup Başkanlığı temsilcisi ve Bölge üreticilerinden, ilgili kooperatiflerden ve/veya Üretici Derneklerinden bir temsilci olmak üzere Komisyon Başkanı hariç en az 3 kişiden oluşacak Komisyon tarafından amaç ve usulüne uygunluk denetimi yapılır.
Denetim sırasında prosedüre uymadığı ortaya çıkan kişi ve kurumlar hakkında gerekli yasal işlemin yapılması için ilgili mercilere başvurmak üzere denetim raporu komisyon tarafından tanzim edilir. Rapor sonucuna göre ilgili yerlere gerekli müracaatları yapmakla TKB Akşehir ilçe Müdürlüğü yükümlüdür. Denetimlerde gerekli görülen Laboratuar analizleri, T.K.B. Bursa Gıda Kontrol ve Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğünde yapılabilir. Denetim Sıklığı: Yukarıda bahsedilen Komisyon, yılda en az 3 kez denetim yapar.
Bu denetimlerin en az ikisi Akşehir Kirazının hasat ve ihracatının yapıldığı Haziran, Temmuz ve Ağustos aylarında gerçekleştirilir. Coğrafi işaretin Üreticiler, Üretici kuruluşlar, Pazarlamacı ve İhracatçı Firmalar tarafından kullanılması için T.K.B. Akşehir İlçe Müdürlüğüne müracaat edilir. Coğrafi işaretin amacına uygun ve iyi niyetli olarak kullanılacağına dair ikili protokol yapılarak coğrafi işaretin şekli ilgili ürün ambalajı üzerinde kullanılabilir.
