Coğrafi işaretli ürün · Manisa
Manisa’nın Salihli ilçesinde yetiştirilen Prunus avium türünün 0900 Ziraat çeşididir. Geç çiçek açıp geç olgunlaşır; kendine kısır olduğu için uygun tozlayıcılara ihtiyaç duyar.
Ürün Künyesi
Sicil belgesini görüntüle ↗Salihli Kirazı nedir?
Salihli Kirazı için tescilli üretim alanı olarak belirlenmiştir. Prunus avium türünün Allahdeyen ve 0900 Ziraat adlarıyla da bilinen çeşididir. Sicil, Allahdeyen köyündeki yetiştiriciliği 1945 yılına dayandırır.
Ayırt edici özellikleri nelerdir?
Bu sorun azalmakla birlikte önemli ölçüde hala devam etmektedir.
Kiraz vejetatif yöntemlerden ancak aşı ile yaygın ve kolay çoğaltılabilir.
Hammadde ve bileşim
Bu nedenle kirazı, çeşit özelliklerinin kaybolmaması için vejetatif yöntemlerle çoğaltmak gerekir.
Bitki ve meyve özellikleri
Salihli Kirazı, geç çiçek açan ve kendine kısır bir çeşittir.
Salihli Kirazı Nasıl Yetiştirilir?
Hazırlama işlemleri
Kirazın kalıtsal yapısı hetorozigot olduğundan tohumla çoğaltıldığında açılma gösterir ve çeşit özelliklerini kaybeder. Bu nedenle kirazı, çeşit özelliklerinin kaybolmaması için vegetatif yöntemlerle çoğaltmak gerekir. Kiraz vegetatif yöntemlerden ancak aşı ile yaygın ve kolay çoğaltılabilir. Diğer vegetatif yöntemlerle çoğaltmada başarı düşük olduğu için pratikte kullanılmaz.
Kirazın aşı ile çoğaltılmasında Kuşkirazı (P. avium L.), Mahalep (P. muhalep L.) tohum anaçlarıyla, vegetatif olarak çoğaltılabilen F12-1, SL64, Colt, Maxima-14, Gisela 5 ve 6 gibi klon anaçları kullanılır. Kiraz bu anaçlara temmuz-ağustos aylarında göz aşılarıyla, kış sonu ilkbahar başında da kalem aşılarıyla aşılanarak çoğaltılabilir.
Ürünün Ayırt Edici Özellikleri
Olgunlaşması da diğer çoğu kiraza göre geçtir. Diğer çeşitlerden en önemli farklılığı uzun ve ince bir sapa sahip olmasıdır. Ayrıca meyvenin şekli ve çatlamaya dayanıklılığı ile de diğer çeşitlerden farklılık gösterir. Meyveleri yuvarlağımsı kalp şeklinde, meyve kabuğu parlak koyu kırmızı, meyve eti seri, tatlı, sulu ve çatlamaya dayanıklıdır. Uzun ince bir meyve sapına sahip olan bu çeşidin taşınmaya dayanımı da iyidir.
Bu ürünle ilgili her yıl Manisa'nın ilçelerinde festivaller düzenlenmektedir.
İklim Verileri
Kiraz ılıman iklim kuşağında yetişen bir meyve türüdür. Yazları nispeten serin geçen ve nispi nemi yüksek olan yerlerde kaliteli meyve verir. Kış aylarında -20*C'deki sıcaklıklara dayanır. Kış aylarının soğuk olması, kiraz ağaçlarının kış dinlenmesini karşılamasını sağlar. Kış dinlenme ihtiyacını karşılama yönünden İzmir ve Manisa illeri sınır bölgeleridir. Bu yöredeki kiraz yetiştiriciliğinin en önemli avantajı erkenci olmasıdır.
Kiraz ağaçları geç çiçek açtığı için ilkbahar geç donlarından pek etkilenmez. Ancak çiçeklenme zamanındaki aşırı sıcaklar ve kuru ve sert rüzgarlar tozlanma ve döllenmeyi olumsuz etkiler. Yaz aylarındaki aşırı sıcaklar da gelişmeyi ve meyve kalitesini olumsuz etkiler. Salihli bölgesinde bulunan dağlar ve etekleri 'Salihli Kirazı” yetiştiriciliği için uygun iklime sahiptir.
Gerek literatürde ve gerekse halk arasında uzun yıllardan bu yana “Salihli Kirazı” olarak bilinmesi ve böyle tanınması sebebiyle ürün adı 'Salihli” ilçesi ile özdeşleşmiştir.
Salihli Kirazı Nasıl Hasat Edilir?
Olgunlaşma ve hasat
Salihli kirazı geç çiçek açan ve geç olgunlaşan bir çeşittir.
Üretim yeri ve coğrafi bağ
Bu ürün menşe adı olarak tescillidir. Ürünün üretimi, işlenmesi ve diğer işlemlerinin tamamı belirlenen coğrafi sınır içinde gerçekleştirilmelidir.
Tescil ve Denetim Bilgileri
Tescil kapsamı ve işaret kullanımı
100 tescil numaralı Salihli Kirazı menşe adı olarak 03.09.2008 tarihinde tescil edilmiştir. Coğrafi işaret koruması 11.08.2006 tarihinden itibaren geçerlidir. Markalama: Başta Salihli ilçe merkezi olmak üzere bağlı olan yerleşim birimleridir.
Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü tarafından Ege Bölgesinde kiraz çeşitleri üzerinde yapılan çalışmalar sonucu Salihli'nin Allahdeyen köyünde bulunan ve 0900-ziraat klon adı verilen bu çeşit Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı tarafından aynı klon adı ile tescil ettirilmiştir. Tescil ettiren kurum kimliği: Salihli Ticaret ve Sanayi Odası.
Sicildeki denetim düzeni
Denetimi, sürekli kontrol etme kapasitesine sahip bir denetim mekanizması kurmak üzere, aşağıda belirtilen uzman kişilerin katılımıyla bir komisyon oluşturulmuştur. E.Ü. Ziraat Fakültesi Öğretim Görevlisi Ziraat Mühendisi, Salihli Belediye Başkanlığı'na bağlı bir Gıda Mühendisi, Salihli Ziraat Odası Başkanlığından bir kişi, Salihli Esnaf Odası'ndan bir kişi, Manisa Ziraat Mühendisliğinden bir kişi tarafından olmak üzere toplam beş kişi tarafından her altı ayda bir ve ihtiyaç duyulduğunda yapılacaktır.
Denetleme görevi için denetlemeyi yapan kişilere herhangi bir ücret ödenmeyecektir. Coğrafi İşaret İbaresi marka ile birlikte kullanılacaktır. Üretilen ürünün ambalajı üzerine “Salihli Kirazı” ibaresi yazılacaktır. “Salihli Kirazı” sebze ve meyve hallerinde kasalar içinde, manav ve marketlerde ise kasa içinde olmakla birlikte özel donanımlı selefon ambalaj ve/veya şeffaf plastik kaplar içerisinde satışa sunulmaktadır.
Kasalar 5, 7 veya 10 kg; market ve manav paketleri 0,5, 1 veya 2 kg olabilir. Etikette ürün adı, üretim ve son kullanma tarihi, seri veya parti numarası, içerik, saklama koşulları, menşe logosu ve üretici kurum bilgileri ile kanunen zorunlu diğer bilgiler yer alır.
