Coğrafi işaretli ürün · Kütahya
Kütahya’nın Simav ilçesinde jeotermal seralarda topraksız tarımla yetiştirilir. İri, basık yuvarlak meyvesinin kabuğu ince ve parlak koyu kırmızı, tadı mayhoştur.
Ürün Künyesi
Sicil belgesini görüntüle ↗Simav Eynal Domatesi nedir?
Simav Eynal Domatesi, bitkisel ürün niteliğinde bir üründür. Kütahya’nın Simav ilçesinde jeotermal seralarda topraksız tarım yöntemiyle yetiştirilen Solanum lycopersicum L. türüne ait Ergen F1, Gülköy F1, Tybif F1 ve Vitello F1 çeşitlerine ait beef tipi (iri tip) domatestir.
Ayırt edici özellikleri
Sulu yapıda olup mayhoş bir tada sahiptir.
Jeotermal seracılık yöntemi ile yetiştirilen Simav Eynal Domatesinde, 1 Ocak-30 Haziran ve 1 Temmuz-31 Aralık tarihleri arasında olmak üzere yılda iki sezon ürün alınır.
Domatesler, hiçbir dönem çok sıcağa ve soğuğa maruz kalmaz.
Bitki ve meyve özellikleri
Simav Eynal Domatesinin meyve şekli basık yuvarlak ve hafif lobludur.
Meyve eti sert, meyve içi rengi kırmızı ve çok odalıdır.
Meyve ağırlığı en az 260 g olmakla birlikte 1000 g’a kadar da gelişim gösterebilir.
Sıcaklık farkıyla birlikte, ilçenin deniz seviyesinden yüksekte oluşu bitki gelişiminin yavaş olmasına neden olurken bu durum, Simav Eynal Domatesinin meyve kabuğunun ince, kuru maddesinin yüksek, tat ve aromasının yoğun olmasını sağlar.
Besin elementleri bitkiye, bitkinin alabileceği formda ve kolay erişebileceği şekilde verildiğinden bitki kökleri çok fazla büyümez, karışmaz ve kök büyütmeye harcanan enerji meyve gelişimine aktarılır.
Koyu kırmızı renk
Meyve kabuğu ince ve parlak koyu kırmızı renktedir.
Hammadde ve bileşim
Tozlaşma, Bombus arıları ile doğal yöntemlerle gerçekleştirildiğinden, üretimde hormon kullanılmaz.
Tablo-1: Simav Eynal Domatesinin Özellikleri
Sicil belgesinin 3. sayfasında yer alan simav eynal domatesinin özellikleri, özgün satır ve sütun sırası korunarak aşağıda gösterilmiştir.
Tabloyu görüntüle · 4 kayıt
Sicil belgesinin 3. sayfasında yer alan simav eynal domatesinin özellikleri, özgün satır ve sütun sırası korunarak aşağıda gösterilmiştir.
Tabloyu küçük ekranda yatay kaydırarak inceleyebilirsiniz.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Suda Çözünür Kuru Madde (Briks) | En az %4 |
| pH Değeri | 4,5-5,5 |
| Meyve Eni | En az 90 mm |
| Meyve Boyu | En az 60 mm |
Simav Eynal Domatesi Nasıl Yetiştirilir?
Sensörlü otomatik kontrollerle sera sıcaklığı 10–30 °C, nemi %60–65 aralığında tutulur.
Hazırlama işlemleri
Simav Eynal Domatesinin üretiminde Ergen F1, Gülköy F1, Tybif F1 ve Vitello F1 çeşitlerine ait beef tipi (iri tip) domates kullanılır. Üretim, jeotermal seralarda 1 Ocak-30 Haziran ve 1 Temmuz-31 Aralık tarihleri arasında olmak üzere yılda 2 kez ürün alınacak şekilde gerçekleştirilir.
Sulama ve çapalama
Sera Kurulumu Simav Eynal Domatesinin yetiştirildiği seralar; jeotermal ısıtma yöntemiyle ısıtılan, çatı ve yan havalandırma sistemleri ile bitki besleme ve sulama sistemlerine sahip modern seralardır. Yan yüksekliği 3 m ve çatı yüksekliği 4,5 metre olacak şekilde oluşturulur. Çatı örtüsü UV korumaya sahip materyallerle kaplıdır.
Fide dikimi
Fide Dikimi Bitkileri ve bitki kök sistemlerini desteklemek için genellikle kum, turba, vermikülit, perlit, hindistan cevizi kabuğu (cocopeat), kaya yünü veya genleştirilmiş kil agregası gibi yetiştirme ortamları kullanılır. Genellikle Antalya ilinde bulunan fideliklerden sağlanan fideler, dikim ortamlarına 1,5 m x 0,45 m düzende dikilir. İlk sezon için fide dikimi 15 Ocak-15 Şubat tarihleri arasında, ikinci sezon için fide dikimi 15 Temmuz-15 Ağustos tarihleri arasında gerçekleştirilir.
Sulama ve çapalama — 2. aşama
Besleme ve Sulama Sulama ve bitki besleme sistemlerinden gelen başlık, her bir fide için ayrı ayrı yetiştirme ortamına saplanır. Bitkinin yetişme dönemine uygun, ziraat mühendisleri tarafından belirlenmiş bitki besleme programları sisteme yüklenir. Ortamdaki sıcaklık, nem ve hava akımı sensörlü otomatik kontrollerle sağlanır. Periyodik olarak damlama sulama yöntemi ile sulama yapılır.
Budama özellikleri
Her bir fide; bir kök ve iki gövdeli olarak yetiştirilir. Gövdelerde haftalık olarak yan dal uç alma işlemi uzunluk 4–5 cm iken yapılır. Salkımlar hasat edildikten sonra yaprak budaması yapılır ve gövdedeki büyüme uçları körlenir. Böylece üretim sezonu süresince bitkinin genç ve verimli kalması sağlanır.
Zirai Mücadele Sezon aralarında, sera içindeki sap, kök gibi bitki kalıntıları ile eskimiş sulama ve besleme boruları gibi materyaller fiziksel olarak temizlenir. Domates güvesine karşı mevzuata uygun ruhsatlı ilaçlar ile Tarım ve Orman Bakanlığı talimatlarına uygun şekilde sera içi ilaçlanır ve seralar havalandırılır. Üretim döneminde, çeşitli hastalık ve zararlılara karşı yine talimatlara uygun şekilde düzenli olarak ilaçlama yapılır.
Hasat Simav Eynal Domatesi, koyu kırmızı renge ve en az 260 g ağırlığa ulaşınca elle hasat edilerek gıda ile temasa uygun kaplara zedelenmeyecek şekilde konur. Bir yetiştiricilik döneminde her gövdeden 7–8 salkım olmak üzere, her kökten 14–16 salkım ürün alınır. Simav Eynal Domatesinin ilk hasadı nisan ayında başlayıp haziran ayının ortasına kadar, ikinci hasadı ekim ayında başlayıp aralık ayının ortasına kadar devam eder.
Hasat edilen Simav Eynal Domatesi aynı gün içinde piyasaya arz edilir.
Muhafaza koşulları
30 güne kadar varan uzun raf ömrü sebebiyle yola dayanımı kuvvetlidir.
Üretim yeri ve coğrafi bağ
Simav Eynal Domatesi; Kütahya’nın Simav ilçesinde jeotermal seralarda topraksız tarım yöntemiyle yetiştirilen Solanum lycopersicum L. türüne ait Ergen F1, Gülköy F1, Tybif F1 ve Vitello F1 çeşitlerine ait beef tipi (iri tip) domatestir. Simav ilçesi, ılıman iklim (kıyı Ege) ile karasal iklimin (İç Anadolu) özelliklerinin yaşandığı geçit bölgesinde yer alır.
Simav’da yıl boyu genel olarak ılıman iklim hissedilir ancak yaz ve kış aylarında gece gündüz arasındaki sıcaklık farkı yüksektir. Coğrafi sınırda jeotermal seralarda yetişen domatesler, sıcaklık farkının neden olduğu olumlu etkilerden en iyi düzeyde faydalanırken, iklim şartlarının olumsuz etkilerinden korunur. Simav Eynal Domatesi, topraksız tarım yöntemiyle yetiştirildiğinden besin ve nem düzeyleri kontrollüdür.
Buna ek olarak toprak kaynaklı yabancı otlar, zararlı böcekler ve hastalıklar Simav Eynal Domatesinde görülmez.
Jeotermal sera içi sıcaklık 10–30 °C, nem oranı %60–65 düzeyindedir. Tozlaşma Bombus arıları ile sağlanır.
Tescil ve Denetim Bilgileri
Tescil kapsamı ve işaret kullanımı
1212 tescil numaralı Simav Eynal Domatesi menşe adı olarak 8 Eylül 2022 tarihinde tescil edilmiştir. Simav Eynal Domatesi ibareli sicil belgesinde gösterilen logo ile menşe adı amblemi, ürünün kendisi veya ambalajı üzerinde yer alır. Ürünün kendisi veya ambalajı üzerinde kullanılamadığında, Simav Eynal Domatesi ibareli logo ve menşe adı amblemi, işletmede kolayca görülecek şekilde bulundurulur.
Sicildeki denetim düzeni
Denetimler; Kütahya Ticaret Borsasının koordinatörlüğünde; Kütahya Ticaret Borsası, Kütahya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Simav İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğünden oluşan konuda uzman en az 3 kişilik denetim mercii tarafından gerçekleştirilir. Denetim yılda en az bir kere yapılır. Şikâyet üzerine veya gerekli görülen hallerde ayrıca denetim yapılabilir.
Yapılan denetimler 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu uyarınca raporlanarak her yıl düzenli olarak Kütahya Ticaret Borsası tarafından Türk Patent ve Marka Kurumuna sunulur. Denetim esnasında tespit edilen uygunsuzluklar ile alınması gerekli tedbirler, denetlenen kişi, kurum veya kuruluşa bildirilir. Denetime esas kriterlere aşağıda yer verilmektedir. Üretimin coğrafi sınırda yer alan jeotermal seralarda gerçekleştirilmesi.
Özellikle üretimde kullanılan domates çeşitleri, sera kurulumu, fide dikimi ve hasat bakımından üretim metoduna uygunluk. Ürün ağırlığının en az 260 g, renginin ise koyu kırmızı olması. Simav Eynal Domatesi ibaresi, logosu ve menşe adı ambleminin kullanımının uygunluğu. Denetim mercii, kamu kuruluşlarından veya özel kuruluşlardan veya bunlarda görevli uzman gerçek veya tüzel kişilerden denetimin gerçekleştirilmesi sırasında faydalanabilir veya hizmet satın alabilir.
Tescil ettiren, hakların korunmasında hukuki süreçleri yürütür.
