Kocasinan

Kocasinan hakkında

Kızılırmak çevresindeki Yemliha, Yamula Patlıcanının yetiştirme alanıdır. Sicil burada çevre yerleşimlerden ayrılan mikroklimayı ve toprak özelliklerini tanımlar. İlçenin kent bölümüyle kırsal vadi çevresi farklı üretim alanları oluşturur. Cırgalan ve Erkilet çevreleri de yerel ürünlerle bağlantılı yerleşim alanlarıdır. ^{[1] [2] [3] [4] [5] [6]}

Kocasinan, 1988’de il merkezinden ayrılarak ilçe olarak kurulmuş ve 1989’da idari faaliyete geçmiştir. Bu yeni idari kimliğin yerleşim geçmişi çok daha eskidir. Kültepe-Kaniş, ticaret ilişkileri ve yazılı tabletlerle Anadolu’nun eski tarihini aydınlatır. Erkilet’teki Hızır İlyas Köşkü, ilçedeki başka bir tarihî yapı katmanıdır. ^{[1] [2] [3] [4] [5] [6]}

Yamula Patlıcanı ve Kayseri Cırgalan Biberi, yetiştirme çevresi ve ürün özellikleriyle belgelenmiştir. Erkilet Kedi Bacağı, üzüm ve cevizle hazırlanan yerel gıda geleneğidir. Bu ürünler, sebze yetiştiriciliğiyle meyve işleme bilgisinin kent çevresindeki kırsal yaşamda bir arada bulunmasını gösterir. Mikroklima özellikle Yemliha üretiminin ayırt edici koşuludur. ^{[1] [2] [3] [4] [5] [6]}